2024 年春季學(xué)期開學(xué)在即，為進(jìn)一步做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，2月22日，邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)通知、召開專題會(huì)議，決定在全市范圍內(nèi)開展為期一個(gè)月的春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)。
本次行動(dòng)，一是嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。督促轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校（幼兒園）食堂和校外供餐單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理體系，配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，不斷完善食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行 “日管控，周排查，月調(diào)度”工作機(jī)制，提醒包保干部按期高質(zhì)量開展包保督導(dǎo)，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任走深走實(shí)。二是督促開展食品安全自查。督促各單位嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)，對加工場所、就餐場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲具工用具、供水系統(tǒng)等進(jìn)行全方位清洗消殺，徹底清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品原料，及時(shí)維修更換破損的設(shè)備設(shè)施，認(rèn)真檢查維護(hù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)、“三防”設(shè)施，及時(shí)消除安全隱患，確保自查率、問題整改率100%；三是開展全覆蓋監(jiān)督檢查。以農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校、實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校、民辦學(xué)校、以往發(fā)生過食品安全輿情的學(xué)校或校外供餐單位為重點(diǎn)單位；以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料，學(xué)生飲用奶、高等院校的冷葷涼菜等為重點(diǎn)品種；以經(jīng)營許可、管理制度、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)、清洗消毒、飲用水衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)內(nèi)容，開展全覆蓋、全方位專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對各類違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理； 涉及犯罪的，移交公安機(jī)關(guān)。四是依法高效處置投訴舉報(bào)。第一時(shí)間受理、第一時(shí)間處置、第一時(shí)間反饋群眾投訴舉報(bào)，依法查處違法違規(guī)行為；積極應(yīng)對處置輿情風(fēng)險(xiǎn)和突出事件，鼓勵(lì)學(xué)校創(chuàng)新校園食品安全投訴舉報(bào)工作機(jī)制，積極開通校園內(nèi)部投訴舉報(bào)渠道，采取多種形式聽取學(xué)生有關(guān)飯菜質(zhì)量、菜品種類、餐飲管理等餐飲服務(wù)訴求和建議，架起良好溝通橋梁。五是嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)工作，開展“開學(xué)第一餐”前食品安全管理人員和從業(yè)人員法律法規(guī)和食品安全知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識和防范意識，推動(dòng)各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)，嚴(yán)防學(xué)校食品安全事件發(fā)生，切實(shí)筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。
日期：2024-02-23
本次行動(dòng)，一是嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。督促轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校（幼兒園）食堂和校外供餐單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理體系，配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，不斷完善食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行 “日管控，周排查，月調(diào)度”工作機(jī)制，提醒包保干部按期高質(zhì)量開展包保督導(dǎo)，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任走深走實(shí)。二是督促開展食品安全自查。督促各單位嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)，對加工場所、就餐場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲具工用具、供水系統(tǒng)等進(jìn)行全方位清洗消殺，徹底清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品原料，及時(shí)維修更換破損的設(shè)備設(shè)施，認(rèn)真檢查維護(hù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)、“三防”設(shè)施，及時(shí)消除安全隱患，確保自查率、問題整改率100%；三是開展全覆蓋監(jiān)督檢查。以農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校、實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校、民辦學(xué)校、以往發(fā)生過食品安全輿情的學(xué)校或校外供餐單位為重點(diǎn)單位；以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料，學(xué)生飲用奶、高等院校的冷葷涼菜等為重點(diǎn)品種；以經(jīng)營許可、管理制度、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)、清洗消毒、飲用水衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)內(nèi)容，開展全覆蓋、全方位專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對各類違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理； 涉及犯罪的，移交公安機(jī)關(guān)。四是依法高效處置投訴舉報(bào)。第一時(shí)間受理、第一時(shí)間處置、第一時(shí)間反饋群眾投訴舉報(bào)，依法查處違法違規(guī)行為；積極應(yīng)對處置輿情風(fēng)險(xiǎn)和突出事件，鼓勵(lì)學(xué)校創(chuàng)新校園食品安全投訴舉報(bào)工作機(jī)制，積極開通校園內(nèi)部投訴舉報(bào)渠道，采取多種形式聽取學(xué)生有關(guān)飯菜質(zhì)量、菜品種類、餐飲管理等餐飲服務(wù)訴求和建議，架起良好溝通橋梁。五是嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)工作，開展“開學(xué)第一餐”前食品安全管理人員和從業(yè)人員法律法規(guī)和食品安全知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識和防范意識，推動(dòng)各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)，嚴(yán)防學(xué)校食品安全事件發(fā)生，切實(shí)筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。
日期：2024-02-23
