日前，淮南市市場監管局印發《2024年全市食品生產安全監管工作要點》，從推進落實食品安全主體責任、提升監督檢查質效、著立整治突出隱患問題、推動食品產業高質量發展等四個方面明確2024年全市食品生產安全監管工作重點。
一是推進落實食品安全主體責任。深入貫徹總局60號令精神，督促指導企業健全完善并嚴格落實與自身實際相適應的“日管控、周排查、月調度”制度；聚焦企業食品安全總監、食品安全員等關鍵少數和食品安全管理短板弱項，開展企業食品安全主體責任能力提升行動；指導督促企業健全完善、動態更新風險隱患清單，及時有效整改發現的問題，確保食品生產過程持續合規。
二是提升監督檢查質效。全面實施食品生產企業風險分級分類監管，按規定頻次和事權劃分組織開展日常監督檢查、飛行檢查、體系檢查、第三方輔助檢查和縣（區）級“雙隨機、一公開”交叉互查；嚴格落實“一體三查”機制，發現問題督促開展閉環整改；開展“食品生產監督檢查水平提升年”活動，探索日常培訓和實戰化崗位練兵結合的業務培訓新模式，提升食品生產監督檢查水平和能力。
三是著力整治突出隱患問題。充分發揮食品生產風險防控組織作用，定期通報風險防控信息，部署風險防控措施；根據風險隱患排查情況，健全完善產品風險和企業風險隱患清單，實施動態管理；開展重點產品、重點區域風險隱患排查整治，及時消除風險隱患，持續開展食品小作坊突出風險隱患問題整治。
四是推動食品產業高質量發展。強化幫扶指導，常態化開展食品生產企業和小作坊規范提升工作，持續開展淮南牛肉湯“一市一品”質量安全提升行動，深入實施省政府民生實事項目，組織開展“食安名坊”培育行動，推動食品產業高質量發展。
日期：2024-02-26
一是推進落實食品安全主體責任。深入貫徹總局60號令精神，督促指導企業健全完善并嚴格落實與自身實際相適應的“日管控、周排查、月調度”制度；聚焦企業食品安全總監、食品安全員等關鍵少數和食品安全管理短板弱項，開展企業食品安全主體責任能力提升行動；指導督促企業健全完善、動態更新風險隱患清單，及時有效整改發現的問題，確保食品生產過程持續合規。
二是提升監督檢查質效。全面實施食品生產企業風險分級分類監管，按規定頻次和事權劃分組織開展日常監督檢查、飛行檢查、體系檢查、第三方輔助檢查和縣（區）級“雙隨機、一公開”交叉互查；嚴格落實“一體三查”機制，發現問題督促開展閉環整改；開展“食品生產監督檢查水平提升年”活動，探索日常培訓和實戰化崗位練兵結合的業務培訓新模式，提升食品生產監督檢查水平和能力。
三是著力整治突出隱患問題。充分發揮食品生產風險防控組織作用，定期通報風險防控信息，部署風險防控措施；根據風險隱患排查情況，健全完善產品風險和企業風險隱患清單，實施動態管理；開展重點產品、重點區域風險隱患排查整治，及時消除風險隱患，持續開展食品小作坊突出風險隱患問題整治。
四是推動食品產業高質量發展。強化幫扶指導，常態化開展食品生產企業和小作坊規范提升工作，持續開展淮南牛肉湯“一市一品”質量安全提升行動，深入實施省政府民生實事項目，組織開展“食安名坊”培育行動，推動食品產業高質量發展。
日期：2024-02-26
