世界食品網

3·15晚會丨淋巴、腺體肉眼可見!這些梅菜扣肉,太“糟心”!生產場景觸目驚心…

   2024-03-15 央視財經微信號824
核心提示:近年來,預制菜銷售火爆,“梅菜扣肉”成“頂流”。安徽省阜陽市是梅菜扣肉預制菜的主要產區之一。3·15晚會記者接到舉報,當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
   近年來,預制菜銷售火爆,“梅菜扣肉”成“頂流”。安徽省阜陽市是梅菜扣肉預制菜的主要產區之一。3·15晚會記者接到舉報,當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。 
  槽頭肉,是指豬頭與軀干連接部位的肉,由于槽頭肉上淋巴較多,在日常生活中也被稱為淋巴肉。因為含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺,屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分,是豬肉中公認品質差、價格低的部位。正常五花肉批發價格在一斤12元左右,而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。
 
  記者對當地多個凍品市場進行走訪,不少商戶向記者透露,用處理不干凈的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預制菜,早已是公開的秘密。
 
  記者在多個預制菜生產企業看到,車間內擺滿了用槽頭肉做好的熟肉制品。在安徽廚先生食品有限公司的院子里,露天擺放著大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝,肉完全暴露在了室外。室內,有工人將加工好的劣質槽頭肉進行切片,有工人用槽頭肉和梅菜進行裝碗封裝。
 
  在調查過程中,這些梅菜扣肉預制菜企業的負責人表示,隨著預制菜銷售的持續火爆,他們的生意成了香餑餑,產銷兩旺,一年到頭,從早到晚忙不停。



日期:2024-03-15
 
地區: 安徽 阜陽市
標簽: 預制菜 處理 扣肉
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
 
更多>同類資訊
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
 
鹽池灘羊