為貫徹落實國務院食安辦等五部委工作部署，海南深入開展校園食品安全排查整治專項行動，依法查處一批重點案件，現公布5起典型案例：
案例1：臨高縣中等職業技術學校使用清洗消毒不合格餐盤案
2023年9月14日，臨高縣市場監管局對臨高縣中等職業技術學校自行清洗消毒的餐盤進行抽樣，經檢驗，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求。當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款第五項的規定。2024年1月2日，臨高縣綜合行政執法局依據《行政處罰法》第二十八條、第三十三條和《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，責令當事人改正違法行為，并給予警告。
案例2：白沙黎族自治縣白沙中學（海南中學白沙學校）第一食堂使用清洗消毒不合格餐具案
2023年9月15日，白沙縣市場監管局對白沙黎族自治縣白沙中學（海南中學白沙中學）第一食堂的“筷子”和“餐盤”進行抽樣，經檢驗，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定。當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款五項的規定，白沙縣綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項規定，責令當事人改正違法行為，給予警告。11月28日，白沙縣市場監管局對白沙黎族自治縣白沙中學（海南中學白沙學校）第一食堂的“筷子”再次抽檢，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定。當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款五項的規定，2024年1月26日，白沙縣綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項規定，責令當事人改正違法行為，并罰款5000元。
案例3：文昌重興文南中學小賣部經營超過保質期的預包裝食品案
2023年12月6日，文昌市市場監管局依法對文昌重興文南中學小賣部進行檢查，發現4包椰香肉松面包和10包手排面包超過保質期，執法人員依法先行登記保存。當事人經營超過保質期食品的行為違反了《食品安全法》第三十四條第十項的規定。2024年3月5日，文昌市綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十四條第一款第五項和《海南省規范行政處罰自由裁量權辦法》第八條第三項的規定，沒收當事人超過保質期的4包椰香肉松面包和10包手排面包，并罰款5000元。
案例4：海口秀英學校未按規定配備使用三防設施、散裝食品未標明有關信息、未按規定對食品成品留樣案
2024年3月21日，海口市市場監管局龍華分局執法人員現場檢查海口秀英學校的食堂發現食堂入口處未設擋鼠板，庫房的散裝大米容器外未按規定標明散裝食品信息，未對當天供應的雞柳、肉丸、青菜等餐食成品留樣。當事人的上述行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款第二項、第五十四條第二款及《學校食品安全與營養健康管理規定》第四十條第一款之規定。3月26日，海口市市場監管局龍華分局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第七項、第十三項及《學校食品安全與營養健康管理規定》第五十六條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并給予警告。
案例5：保亭縣業余體育運動學校食堂未對餐飲具清洗消毒案
2024年3月27日，保亭縣市場監管局對保亭縣業余體育運動學校食堂進行專項檢查，發現該食堂存放在消毒柜里的大部分餐盤有明顯的油脂殘留且未消毒，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規定。4月3日，保亭縣綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項和《行政處罰法》第二十八條的規定，責令當事人改正違法行為，并給予警告。
供稿：餐飲處
日期：2024-04-15
案例1：臨高縣中等職業技術學校使用清洗消毒不合格餐盤案
2023年9月14日，臨高縣市場監管局對臨高縣中等職業技術學校自行清洗消毒的餐盤進行抽樣，經檢驗，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求。當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款第五項的規定。2024年1月2日，臨高縣綜合行政執法局依據《行政處罰法》第二十八條、第三十三條和《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，責令當事人改正違法行為，并給予警告。
案例2：白沙黎族自治縣白沙中學（海南中學白沙學校）第一食堂使用清洗消毒不合格餐具案
2023年9月15日，白沙縣市場監管局對白沙黎族自治縣白沙中學（海南中學白沙中學）第一食堂的“筷子”和“餐盤”進行抽樣，經檢驗，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定。當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款五項的規定，白沙縣綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項規定，責令當事人改正違法行為，給予警告。11月28日，白沙縣市場監管局對白沙黎族自治縣白沙中學（海南中學白沙學校）第一食堂的“筷子”再次抽檢，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定。當事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款五項的規定，2024年1月26日，白沙縣綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項規定，責令當事人改正違法行為，并罰款5000元。
案例3：文昌重興文南中學小賣部經營超過保質期的預包裝食品案
2023年12月6日，文昌市市場監管局依法對文昌重興文南中學小賣部進行檢查，發現4包椰香肉松面包和10包手排面包超過保質期，執法人員依法先行登記保存。當事人經營超過保質期食品的行為違反了《食品安全法》第三十四條第十項的規定。2024年3月5日，文昌市綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十四條第一款第五項和《海南省規范行政處罰自由裁量權辦法》第八條第三項的規定，沒收當事人超過保質期的4包椰香肉松面包和10包手排面包，并罰款5000元。
案例4：海口秀英學校未按規定配備使用三防設施、散裝食品未標明有關信息、未按規定對食品成品留樣案
2024年3月21日，海口市市場監管局龍華分局執法人員現場檢查海口秀英學校的食堂發現食堂入口處未設擋鼠板，庫房的散裝大米容器外未按規定標明散裝食品信息，未對當天供應的雞柳、肉丸、青菜等餐食成品留樣。當事人的上述行為違反了《食品安全法》第三十三條第一款第二項、第五十四條第二款及《學校食品安全與營養健康管理規定》第四十條第一款之規定。3月26日，海口市市場監管局龍華分局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第七項、第十三項及《學校食品安全與營養健康管理規定》第五十六條之規定，責令當事人立即改正違法行為，并給予警告。
案例5：保亭縣業余體育運動學校食堂未對餐飲具清洗消毒案
2024年3月27日，保亭縣市場監管局對保亭縣業余體育運動學校食堂進行專項檢查，發現該食堂存放在消毒柜里的大部分餐盤有明顯的油脂殘留且未消毒，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規定。4月3日，保亭縣綜合行政執法局依據《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項和《行政處罰法》第二十八條的規定，責令當事人改正違法行為，并給予警告。
供稿：餐飲處
日期：2024-04-15
