為深入開展餐飲食品安全提升行動，全面鞏固國家文明城市創建工作成果，嚴防夏季食源性疾病和非法添加非食用物質事件的發生，確保全市早餐食品安全，持續推進放心消費，不斷提高人民群眾滿意度。日前，銅陵市市場監管局決定開展為期1個月的放心早餐專項整治行動，專項整治行動以全市各居民小區、學校及周邊（含學生營養餐）、商業街、城鄉結合部、高速服務區、網紅店等客流量大的早餐店為整治重點，以早餐店經營的饅頭花卷、油餅油條、其它生制面制品、餡料、自制醬腌菜、食品添加劑、餐飲具等為重點整治內容。
嚴查面制品食品安全
重點排查面制品原料是否索取購貨票據和供貨商資質證件等溯源信息，待使用的面制品是否按標簽標識的儲存要求規范儲存，是否有非法添加。
嚴查餡料食品安全
重點排查是否使用含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結的原料肉，加工、儲存餡料的用具、容器是否清潔。
嚴查食品添加劑使用安全
重點排查食品添加劑是否實行“五專”管理，是否超出標簽標識說明的范圍和劑量使用。
嚴查食品加工經營條件
重點排查是否配備有效的冷藏、洗滌、消毒、“三防”等設施、設備，加工場所環境衛生是否整潔。
嚴查餐飲具消毒效果
重點排查是否有與經營規模相適應數量的清洗消毒保潔設施，待使用餐飲具表面是否光潔，是否有附著物、油漬、泡沫、異味。
加大抽檢監測力度
充分發揮抽檢監測排查食品安全風險隱患積極作用，結合食品安全“你點我檢”“食安守護”“兩超一非”問題治理等專項行動，組織開展“放心早餐”食品安全專項抽檢。對抽檢發現不合格食品，嚴格落實核查處置“五個到位”，有針對性加強監管。
日期：2024-04-29
嚴查面制品食品安全
重點排查面制品原料是否索取購貨票據和供貨商資質證件等溯源信息，待使用的面制品是否按標簽標識的儲存要求規范儲存，是否有非法添加。
嚴查餡料食品安全
重點排查是否使用含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結的原料肉，加工、儲存餡料的用具、容器是否清潔。
嚴查食品添加劑使用安全
重點排查食品添加劑是否實行“五專”管理，是否超出標簽標識說明的范圍和劑量使用。
嚴查食品加工經營條件
重點排查是否配備有效的冷藏、洗滌、消毒、“三防”等設施、設備，加工場所環境衛生是否整潔。
嚴查餐飲具消毒效果
重點排查是否有與經營規模相適應數量的清洗消毒保潔設施，待使用餐飲具表面是否光潔，是否有附著物、油漬、泡沫、異味。
加大抽檢監測力度
充分發揮抽檢監測排查食品安全風險隱患積極作用，結合食品安全“你點我檢”“食安守護”“兩超一非”問題治理等專項行動，組織開展“放心早餐”食品安全專項抽檢。對抽檢發現不合格食品，嚴格落實核查處置“五個到位”，有針對性加強監管。
日期：2024-04-29
