為進一步推進校園食品安全專項排查整治工作走深走實，近日，小店區(qū)市場監(jiān)管局聚焦國家、省、市食安辦組織的交叉檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，通過約談培訓(xùn)，督促學(xué)校食堂采取有力措施，打基礎(chǔ)、補短板、強弱項、重整改、促提升、形長效，多措并舉嚴防嚴控校園食品安全風(fēng)險。
一是通過約談通報，督促校園相關(guān)負責(zé)人嚴格落實主體責(zé)任，強化人員管理配置，加強人員培訓(xùn)能力，積極主動開展自查、巡查、突擊檢查，真正將校園食品安全納入學(xué)校重點工作。
二是加強培訓(xùn)，提升校園食品安全意識。就食品安全“兩個責(zé)任”落實、食品安全知識及病媒生物有效防治，以及校園食品安全整治的目的等進行講解，進一步增強了校園食品安全相關(guān)負責(zé)人的食品安全知識和責(zé)任意識。
三是通過后廚改造，夯實校園食品安全基礎(chǔ)，要求學(xué)校利用節(jié)假日，對“三防”設(shè)施不完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生差、多處孔洞、流程布局不合理、清洗消毒不規(guī)范、食品添加劑管理不規(guī)范等問題進行全面排查整治。約談十一所高校，強調(diào)高校就餐人數(shù)多，一定要將“清潔安全廚房”創(chuàng)建常抓不懈，做到“環(huán)境凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”及自覺制止餐飲浪費等“五凈一自覺”標準，為全區(qū)中小學(xué)食堂做好引領(lǐng)。
下一步，小店區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園食品安全宣傳指導(dǎo)，加大檢查力度，進一步完善校園食品安全有效治理，全力保障校園食品安全。
日期：2024-05-09
一是通過約談通報，督促校園相關(guān)負責(zé)人嚴格落實主體責(zé)任，強化人員管理配置，加強人員培訓(xùn)能力，積極主動開展自查、巡查、突擊檢查，真正將校園食品安全納入學(xué)校重點工作。
二是加強培訓(xùn)，提升校園食品安全意識。就食品安全“兩個責(zé)任”落實、食品安全知識及病媒生物有效防治，以及校園食品安全整治的目的等進行講解，進一步增強了校園食品安全相關(guān)負責(zé)人的食品安全知識和責(zé)任意識。
三是通過后廚改造，夯實校園食品安全基礎(chǔ)，要求學(xué)校利用節(jié)假日，對“三防”設(shè)施不完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生差、多處孔洞、流程布局不合理、清洗消毒不規(guī)范、食品添加劑管理不規(guī)范等問題進行全面排查整治。約談十一所高校，強調(diào)高校就餐人數(shù)多，一定要將“清潔安全廚房”創(chuàng)建常抓不懈，做到“環(huán)境凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”及自覺制止餐飲浪費等“五凈一自覺”標準，為全區(qū)中小學(xué)食堂做好引領(lǐng)。
下一步，小店區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園食品安全宣傳指導(dǎo)，加大檢查力度，進一步完善校園食品安全有效治理，全力保障校園食品安全。
日期：2024-05-09
