6月26日上午，開封市順河回族區召開餐飲提質工作推進會，區市場監管局局長劉永勝主持會議，市市場監管局餐飲食品安全監管科科長鄭德民出席會議，16家大中型餐飲店負責人參加會議。
會上，鄭德民對《開封市餐飲提質行動實施方案》進行詳細解讀，對人員健康管理、明廚亮灶公示、后廚環境及加工、餐飲具清洗消毒等重點環節做出具體要求。要求各餐飲門店負責人要提高意識，增強責任感，以餐飲提質行動為契機，建設“管理好、服務好、環境好、菜品好、文化好”的開封市餐飲名店，打造“順河名片”“開封名片”。同時，劉永勝指出，各餐飲門店負責人要緊抓機遇，充分認識餐飲提質的重要意義。一是要因地制宜，推動餐飲店改造升級；二是要發揮名店示范引領作用，遴選出“五好”名店示范樣本，以點帶面提升餐飲業質量水平；三是要守正創新，打造順河飲食文化亮點精品，成為促進旅游消費的新動能。
下一步，順河回族區將繼續堅決落實市委市政府工作部署，著力解決餐飲行業存在的問題矛盾，推動順河回族區餐飲業高質量發展。
日期：2024-06-27
會上，鄭德民對《開封市餐飲提質行動實施方案》進行詳細解讀，對人員健康管理、明廚亮灶公示、后廚環境及加工、餐飲具清洗消毒等重點環節做出具體要求。要求各餐飲門店負責人要提高意識，增強責任感，以餐飲提質行動為契機，建設“管理好、服務好、環境好、菜品好、文化好”的開封市餐飲名店，打造“順河名片”“開封名片”。同時，劉永勝指出，各餐飲門店負責人要緊抓機遇，充分認識餐飲提質的重要意義。一是要因地制宜，推動餐飲店改造升級；二是要發揮名店示范引領作用，遴選出“五好”名店示范樣本，以點帶面提升餐飲業質量水平；三是要守正創新，打造順河飲食文化亮點精品，成為促進旅游消費的新動能。
下一步，順河回族區將繼續堅決落實市委市政府工作部署，著力解決餐飲行業存在的問題矛盾，推動順河回族區餐飲業高質量發展。
日期：2024-06-27
