致全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者
的一封信
全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者：
民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。守護人民群眾“舌尖上的安全”，離不開您的守法經(jīng)營和誠信自律，離不開您的全力配合和大力支持。值此國慶佳節(jié)來臨之際，西安市市場監(jiān)管局向您致以節(jié)日的問候和美好的祝愿，并對你們防范食品安全風(fēng)險、科學(xué)有序生產(chǎn)經(jīng)營提出如下倡議：
一、嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營
從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)依法取得許可。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)加強《食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，以及涉及各自經(jīng)營業(yè)態(tài)食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)程學(xué)習(xí)。嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用。嚴(yán)禁非法添加有毒有害物質(zhì)。不經(jīng)營農(nóng)獸藥超過限量的食用農(nóng)產(chǎn)品。
二、加強管理，規(guī)范經(jīng)營
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道購進食品或原材料，確保來源合法、質(zhì)量合格。食品生產(chǎn)者應(yīng)加強生產(chǎn)全過程風(fēng)險防控，嚴(yán)防不合格食品流入市場。食品銷售者嚴(yán)禁銷售“三無食品”、過期食品、來源不明食品等。餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)加強涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點環(huán)節(jié)風(fēng)險防控。接待大型聚餐的餐飲單位應(yīng)量力而行，杜絕超負(fù)荷供應(yīng)，按規(guī)定做好食品留樣和相關(guān)記錄。食品從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗。
三、誠信為本，服務(wù)至上
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)遵循公平、合法、誠信原則，依據(jù)成本和供求狀況合理定價，實行“圖片+價格+計量”標(biāo)價方式，并如實解答消費者提出的消費咨詢，主動向消費者提供發(fā)票，禁止不按規(guī)定明碼標(biāo)價、捆綁銷售、缺斤少兩，做到誠信守法經(jīng)營、熱情周到服務(wù)，為消費者提供優(yōu)質(zhì)安全放心的食品。積極做反食品浪費的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，提示消費者厲行節(jié)約、按需點餐。
全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者既是“食安西安”品牌的打造者，也是“文明西安”的宣傳員，讓我們攜起手來，從我做起、從現(xiàn)在做起，守法誠信經(jīng)營，用心用情保障人民群眾“舌尖上的安全”，為推進健康西安、品質(zhì)西安做出應(yīng)有的貢獻！
西安市市場監(jiān)督管理局
2024年9月27日
日期：2024-09-29
的一封信
全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者：
民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。守護人民群眾“舌尖上的安全”，離不開您的守法經(jīng)營和誠信自律，離不開您的全力配合和大力支持。值此國慶佳節(jié)來臨之際，西安市市場監(jiān)管局向您致以節(jié)日的問候和美好的祝愿，并對你們防范食品安全風(fēng)險、科學(xué)有序生產(chǎn)經(jīng)營提出如下倡議：
一、嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營
從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)依法取得許可。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)加強《食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，以及涉及各自經(jīng)營業(yè)態(tài)食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)程學(xué)習(xí)。嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用。嚴(yán)禁非法添加有毒有害物質(zhì)。不經(jīng)營農(nóng)獸藥超過限量的食用農(nóng)產(chǎn)品。
二、加強管理，規(guī)范經(jīng)營
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道購進食品或原材料，確保來源合法、質(zhì)量合格。食品生產(chǎn)者應(yīng)加強生產(chǎn)全過程風(fēng)險防控，嚴(yán)防不合格食品流入市場。食品銷售者嚴(yán)禁銷售“三無食品”、過期食品、來源不明食品等。餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)加強涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點環(huán)節(jié)風(fēng)險防控。接待大型聚餐的餐飲單位應(yīng)量力而行，杜絕超負(fù)荷供應(yīng)，按規(guī)定做好食品留樣和相關(guān)記錄。食品從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗。
三、誠信為本，服務(wù)至上
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)遵循公平、合法、誠信原則，依據(jù)成本和供求狀況合理定價，實行“圖片+價格+計量”標(biāo)價方式，并如實解答消費者提出的消費咨詢，主動向消費者提供發(fā)票，禁止不按規(guī)定明碼標(biāo)價、捆綁銷售、缺斤少兩，做到誠信守法經(jīng)營、熱情周到服務(wù)，為消費者提供優(yōu)質(zhì)安全放心的食品。積極做反食品浪費的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，提示消費者厲行節(jié)約、按需點餐。
全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者既是“食安西安”品牌的打造者，也是“文明西安”的宣傳員，讓我們攜起手來，從我做起、從現(xiàn)在做起，守法誠信經(jīng)營，用心用情保障人民群眾“舌尖上的安全”，為推進健康西安、品質(zhì)西安做出應(yīng)有的貢獻！
西安市市場監(jiān)督管理局
2024年9月27日
日期：2024-09-29
