3月13日，運城市市場監管局召開食品小作坊生產安全質量提升行動及重點工作動員安排部署會。二級調研員季曉東作講話。各縣（市、區）局、開發區分局相關負責人參加。
會議對食品小作坊生產安全質量提升行動進行動員部署，對《運城市食品小作坊生產安全質量提升行動實施方案》進行宣講，對《食品小作坊生產安全質量提升行動路線圖和自查整改手冊》進行詳細解讀。同時，對運城市食品生產企業和小作坊環境衛生專項整治、食品添加劑“兩超一非”專項整治、食品生產者信用監管檔案建立完善等重點工作進行安排部署。與會人員共同簽訂《運城市食品小作坊生產安全質量提升行動責任書》。
會議強調
食品小作坊作為食品生產行業的重要組成部分，其生產安全質量直接關系到人民群眾的飲食安全和身體健康，關乎社會的和諧穩定。要按照“規范一批、提升一批” 的原則，建立完善小作坊食品安全信用檔案，規范監管制度，提高從業人員食品安全意識，切實改善食品安全保障條件。
會議要求
要壓實食品小作坊主體責任。督促小作坊開辦者嚴格實施質量安全承諾，建立健全管理臺賬，嚴格落實進貨查驗制度，規范生產加工場所衛生，強化生產過程風險控制，加強人員管理，讓食品安全從源頭得到保障；要切實履行監管職責。加強小作坊生產許可證后監管，完善建檔工作，精準掌握小作坊動態變化。加大監督檢查力度，以重點食品類別為檢查對象，按照 “雙隨機、一公開” 原則，嚴格檢查小作坊各方面管理情況。加強監督抽檢和風險監測，對不合格食品和問題依法處置，督促整改到位；要落實各項保障措施。推動小作坊轉型升級，采取 “一坊一策” 的方式進行幫扶指導，開展示范創建活動，引導小作坊提升管理水平，向食品生產企業轉型。實施智慧監管，利用物聯網技術對小作坊生產環境實時監控，提高監管效率。嚴厲打擊違法違規行為，按照 “四個最嚴” 要求，查處各類食品違法生產行為，堅決取締 “黑作坊”“黑窩點”，全面提升我市食品小作坊生產安全質量水平，為廣大人民群眾創造一個安全、放心的食品消費環境。
日期：2025-03-14
會議對食品小作坊生產安全質量提升行動進行動員部署，對《運城市食品小作坊生產安全質量提升行動實施方案》進行宣講，對《食品小作坊生產安全質量提升行動路線圖和自查整改手冊》進行詳細解讀。同時，對運城市食品生產企業和小作坊環境衛生專項整治、食品添加劑“兩超一非”專項整治、食品生產者信用監管檔案建立完善等重點工作進行安排部署。與會人員共同簽訂《運城市食品小作坊生產安全質量提升行動責任書》。
會議強調
食品小作坊作為食品生產行業的重要組成部分，其生產安全質量直接關系到人民群眾的飲食安全和身體健康，關乎社會的和諧穩定。要按照“規范一批、提升一批” 的原則，建立完善小作坊食品安全信用檔案，規范監管制度，提高從業人員食品安全意識，切實改善食品安全保障條件。
會議要求
要壓實食品小作坊主體責任。督促小作坊開辦者嚴格實施質量安全承諾，建立健全管理臺賬，嚴格落實進貨查驗制度，規范生產加工場所衛生，強化生產過程風險控制，加強人員管理，讓食品安全從源頭得到保障；要切實履行監管職責。加強小作坊生產許可證后監管，完善建檔工作，精準掌握小作坊動態變化。加大監督檢查力度，以重點食品類別為檢查對象，按照 “雙隨機、一公開” 原則，嚴格檢查小作坊各方面管理情況。加強監督抽檢和風險監測，對不合格食品和問題依法處置，督促整改到位；要落實各項保障措施。推動小作坊轉型升級，采取 “一坊一策” 的方式進行幫扶指導，開展示范創建活動，引導小作坊提升管理水平，向食品生產企業轉型。實施智慧監管，利用物聯網技術對小作坊生產環境實時監控，提高監管效率。嚴厲打擊違法違規行為，按照 “四個最嚴” 要求，查處各類食品違法生產行為，堅決取締 “黑作坊”“黑窩點”，全面提升我市食品小作坊生產安全質量水平，為廣大人民群眾創造一個安全、放心的食品消費環境。
日期：2025-03-14
