為深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，六安市創新構建“四個一”工作機制，通過標準化引領、清單化管理、承諾化落實、社會化監督，系統推進反餐飲浪費工作取得實效。
發布一項標準，強化規范引領。市局聯合相關單位發布六安市地方標準《反餐飲浪費工作指南》，明確社會餐飲單位、網絡訂餐平臺、消費者等主體的責任義務，構建全鏈條反浪費標準體系，推動形成“厲行節約、反對浪費”的社會共識。
制定一份清單，細化主體責任。針對不同業態特點不同，市局依據《中華人民共和國反食品浪費法》制定5張清單，明確了宴會承辦單位、單位食堂、自助餐企業、集體用餐配送單位及中央廚房等餐飲服務單位制止餐飲浪費的35項具體措施，引導餐飲服務單位主動落實制止餐飲浪費主體責任。
說出一句承諾，深化行業自律。將制止餐飲浪費納入《學校（含托幼機構）食品安全承諾書》重點條款，推動校園食堂將節約理念融入日常管理，引導廣大師生珍惜糧食，自覺踐行光盤行動。開展防止餐飲浪費公開承諾活動，邀請美團、餓了么代理商代表、入網餐飲商戶代表、承辦團餐的大型連鎖餐飲企業代表，學校、企事業單位食堂代表等50余人參加并公開承諾，以行業自律帶動“光盤行動”常態化。
發出一份邀請，構建共治格局。印發《關于聘請網約配送食品安全監督員的通知》，首批聘任31名網約配送員擔任市級食品安全監督員，并配套出臺《網約配送食品安全監督員工作指南》，明確線索收集、問題反饋等職責，形成“全民參與、群防共治”的食品安全治理新模式，共同推進反餐飲浪費和維護食品安全。
日期：2025-03-19
發布一項標準，強化規范引領。市局聯合相關單位發布六安市地方標準《反餐飲浪費工作指南》，明確社會餐飲單位、網絡訂餐平臺、消費者等主體的責任義務，構建全鏈條反浪費標準體系，推動形成“厲行節約、反對浪費”的社會共識。
制定一份清單，細化主體責任。針對不同業態特點不同，市局依據《中華人民共和國反食品浪費法》制定5張清單，明確了宴會承辦單位、單位食堂、自助餐企業、集體用餐配送單位及中央廚房等餐飲服務單位制止餐飲浪費的35項具體措施，引導餐飲服務單位主動落實制止餐飲浪費主體責任。
說出一句承諾，深化行業自律。將制止餐飲浪費納入《學校（含托幼機構）食品安全承諾書》重點條款，推動校園食堂將節約理念融入日常管理，引導廣大師生珍惜糧食，自覺踐行光盤行動。開展防止餐飲浪費公開承諾活動，邀請美團、餓了么代理商代表、入網餐飲商戶代表、承辦團餐的大型連鎖餐飲企業代表，學校、企事業單位食堂代表等50余人參加并公開承諾，以行業自律帶動“光盤行動”常態化。
發出一份邀請，構建共治格局。印發《關于聘請網約配送食品安全監督員的通知》，首批聘任31名網約配送員擔任市級食品安全監督員，并配套出臺《網約配送食品安全監督員工作指南》，明確線索收集、問題反饋等職責，形成“全民參與、群防共治”的食品安全治理新模式，共同推進反餐飲浪費和維護食品安全。
日期：2025-03-19
