4月7日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第9期通告，通報(bào)了37批次不合格食品，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
14批次不合格食品檢出微生物污染問題
14批次不合格食品檢出微生物污染問題，分別為汕尾市城區(qū)信益貿(mào)易部銷售的標(biāo)稱海豐縣云峰天然凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕尾市城區(qū)百佳宜桶裝水行銷售的標(biāo)稱海豐縣云峰天然凈水廠生產(chǎn)的沁源山泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市三水區(qū)西南街潤心田飲用水店銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)里水浩浪飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市龍華區(qū)通達(dá)雪糕批發(fā)行銷售的標(biāo)稱湖南瀏磷食品有限公司生產(chǎn)的老綠豆冰棍，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)大石隆隆升貿(mào)易商行銷售的標(biāo)稱汕尾市福厚樺食品有限公司生產(chǎn)的谷物福星糕，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；紫金縣城金悅食品商店銷售的標(biāo)稱東莞市添華食品有限公司生產(chǎn)的小麻花，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南月月餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的齋炒面，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市三水順峰飲食有限公司加工銷售的齋腸，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市黃圃鎮(zhèn)貳嘉少食店使用的淺碟，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市黃圃鎮(zhèn)余姐豬腳飯店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市花都區(qū)新華百順美食店使用的碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市花都區(qū)新華明早見點(diǎn)心店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市臻尚餐飲管理有限公司加工銷售的炒齋面和泰香米白粥，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性。造成銅綠假單胞超標(biāo)的原因有：水源受到污染；生產(chǎn)過程過濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場伍忠林銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)王松州蔬菜行銷售的香芹，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)鴻興蔬菜配送行銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因有：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量；養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時殘留超標(biāo)。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。
3批次食品檢出重金屬污染問題
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為華潤萬家有限公司布吉百鴿籠店銷售的梅菜干，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市順德區(qū)廣睿富百貨有限公司銷售的紅茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；華潤萬家生活超市（廣州）有限公司順德天佑城店銷售的青尖椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，辣椒和茄子中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒和茄子中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為梅州市梅縣區(qū)雪潤雪糕店銷售的標(biāo)稱仙桃市沙湖楚豐食品廠生產(chǎn)的雪蓮小丸子（檸檬味）甜味冰，三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市霞山民豪生活購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱廣東嘉元食品有限公司生產(chǎn)的爽脆黃瓜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市陽東區(qū)東城鎮(zhèn)惠鄰肉菜超市銷售的淮山（蔬菜干制品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市金平區(qū)林紅食品店銷售的那哥魚丸（預(yù)制魚糜制品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市湘橋區(qū)賴錦杰食品店銷售的標(biāo)稱汕頭市子翊食品有限公司生產(chǎn)的脫鹽鹽漬海蜇，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)洛浦聚樂薈超市銷售的小菠蘿（份），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）和檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三氯蔗糖，又名蔗糖素，是一種甜味劑，熱穩(wěn)定性好，溫度和pH值對它幾乎無影響，適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。甜感呈現(xiàn)速度、最大甜味感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時間、后味等都非常接近蔗糖。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）中三氯蔗糖的最大使用量為0.25g/kg。造成冷凍飲品中三氯蔗糖不合格的原因可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用三氯蔗糖或者使用過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫的最大殘留量為0.2g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因有：生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；使用時不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因可能是商家為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜蜜素。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，可能對人體肝臟等造成損害。檸檬黃檢測值超標(biāo)的原因有：商家為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而過量使用；商家摻假造假濫用色素。
11批次食品檢出其他指標(biāo)問題
11批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為梅州市梅江區(qū)金利來雪潤雪糕批發(fā)店銷售的標(biāo)稱珠海市伊格爾食品有限公司生產(chǎn)的鳳梨口味金裝雪糕，蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市惠祥商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱嵊州市米果子食品有限公司生產(chǎn)的臟臟年糕片（紅糖味），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海豐縣城東清涼咸雜店銷售的巴浪魚（鹽漬魚），組胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳寶安區(qū)裕興隆批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱東莞市添華食品有限公司生產(chǎn)的香蔥麻花（糕點(diǎn)），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；開平驛福百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)麥之田糕點(diǎn)烘焙坊生產(chǎn)的扶陽艾草黑豆餅，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)文堅(jiān)茶餐廳使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市石岐區(qū)富源軒茶樓（普通合伙）使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鼎湖區(qū)中宏酒樓使用的圓菜碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；遂溪縣遂城好品匯百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱廣州倍恩力保健食品有限公司委托河北弗蒙特生物科技有限公司生產(chǎn)的聯(lián)合邦利牌益生菌粉，雙歧桿菌不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；淘寶網(wǎng)銘牛公司（經(jīng)營者為深圳市銘牛貿(mào)易有限公司）在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱阜陽宏宇時代科技有限公司委托安徽全康藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的金源牌金針菇牛磺酸片，水分不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；淘寶網(wǎng)百草軒營養(yǎng)食品館（經(jīng)營者為豐順縣湯南鎮(zhèn)百草軒食品坊）在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱江西樟樹市慶仁保健品有限公司生產(chǎn)的慶仁牌多種維生素鈣鐵鋅口服液（橙子味），維生素C（以L-抗壞血酸計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標(biāo)之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
雙歧桿菌屬細(xì)菌是人腸道菌群的重要組成成員之一，雙歧桿菌可以作為益生菌用在食品中，對人體健康具有改善腸道健康等功效。雙歧桿菌在腸道內(nèi)發(fā)酵后，可產(chǎn)生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，產(chǎn)生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收。雙歧桿菌是特別嚴(yán)格的厭氧菌，對環(huán)境中的氧氣和溫度都特別敏感。保健食品中雙歧桿菌含量不達(dá)標(biāo)可能是生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)、原料不達(dá)標(biāo)或者運(yùn)輸儲存過程溫度控制不嚴(yán)導(dǎo)致。
水分屬于理化指標(biāo)，水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制，可避免產(chǎn)品的功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)分解、酶解變質(zhì)、霉變等，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。水分超標(biāo)的主要原因可能是生產(chǎn)工藝控制不到位、包裝材料密封性差、儲運(yùn)時的環(huán)境條件不符合要求等。水分超標(biāo)可能引起保健食品霉變、功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生變化等。
維生素C在人體代謝過程中有非常重要的作用，具有抗氧化作用，可以促進(jìn)鐵的吸收，有助于維持骨骼、牙齦的健康。日常飲食中長期缺乏維生素C嚴(yán)重可導(dǎo)致壞血病和骨質(zhì)疏松。維生素C基本無毒，但過量服用可能產(chǎn)生泌尿結(jié)石等一些不良作用。維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，遇空氣中的氧、熱、光、堿性物質(zhì)，特別是氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進(jìn)其氧化破壞。保健食品維生素C含量不達(dá)標(biāo)的原因有：質(zhì)量控制不嚴(yán)格，生產(chǎn)過程中溫度控制不當(dāng)、時間過長或使用不當(dāng)?shù)募庸し椒◤亩鴮?dǎo)致維生素C分解和損失；運(yùn)輸儲存過程不規(guī)范，高溫光照導(dǎo)致。
組胺是是一種低分子雜環(huán)族有機(jī)化合物，海產(chǎn)魚中的青皮紅肉魚含組胺較高，攝入過量組胺可引起過敏型食物中毒，對人體健康的危害較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品》（GB 10136-2015）中規(guī)定，組胺在鹽漬魚（高組胺魚類）中的最大限量值為40mg/100g。鹽漬魚中組胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件不當(dāng)或產(chǎn)品原料腐敗等原因致使細(xì)菌分解魚體中的組氨酸為組胺，使組胺含量升高。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于37批次食品不合格情況的通告（2025年第9期）
附件1-22.zip
14批次不合格食品檢出微生物污染問題
14批次不合格食品檢出微生物污染問題，分別為汕尾市城區(qū)信益貿(mào)易部銷售的標(biāo)稱海豐縣云峰天然凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕尾市城區(qū)百佳宜桶裝水行銷售的標(biāo)稱海豐縣云峰天然凈水廠生產(chǎn)的沁源山泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市三水區(qū)西南街潤心田飲用水店銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)里水浩浪飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市龍華區(qū)通達(dá)雪糕批發(fā)行銷售的標(biāo)稱湖南瀏磷食品有限公司生產(chǎn)的老綠豆冰棍，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)大石隆隆升貿(mào)易商行銷售的標(biāo)稱汕尾市福厚樺食品有限公司生產(chǎn)的谷物福星糕，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；紫金縣城金悅食品商店銷售的標(biāo)稱東莞市添華食品有限公司生產(chǎn)的小麻花，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南月月餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的齋炒面，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市三水順峰飲食有限公司加工銷售的齋腸，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市黃圃鎮(zhèn)貳嘉少食店使用的淺碟，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市黃圃鎮(zhèn)余姐豬腳飯店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市花都區(qū)新華百順美食店使用的碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市花都區(qū)新華明早見點(diǎn)心店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市臻尚餐飲管理有限公司加工銷售的炒齋面和泰香米白粥，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性。造成銅綠假單胞超標(biāo)的原因有：水源受到污染；生產(chǎn)過程過濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場伍忠林銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)王松州蔬菜行銷售的香芹，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)鴻興蔬菜配送行銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因有：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量；養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時殘留超標(biāo)。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。
3批次食品檢出重金屬污染問題
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為華潤萬家有限公司布吉百鴿籠店銷售的梅菜干，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市順德區(qū)廣睿富百貨有限公司銷售的紅茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；華潤萬家生活超市（廣州）有限公司順德天佑城店銷售的青尖椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，辣椒和茄子中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒和茄子中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為梅州市梅縣區(qū)雪潤雪糕店銷售的標(biāo)稱仙桃市沙湖楚豐食品廠生產(chǎn)的雪蓮小丸子（檸檬味）甜味冰，三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市霞山民豪生活購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱廣東嘉元食品有限公司生產(chǎn)的爽脆黃瓜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市陽東區(qū)東城鎮(zhèn)惠鄰肉菜超市銷售的淮山（蔬菜干制品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市金平區(qū)林紅食品店銷售的那哥魚丸（預(yù)制魚糜制品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市湘橋區(qū)賴錦杰食品店銷售的標(biāo)稱汕頭市子翊食品有限公司生產(chǎn)的脫鹽鹽漬海蜇，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)洛浦聚樂薈超市銷售的小菠蘿（份），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）和檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三氯蔗糖，又名蔗糖素，是一種甜味劑，熱穩(wěn)定性好，溫度和pH值對它幾乎無影響，適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。甜感呈現(xiàn)速度、最大甜味感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時間、后味等都非常接近蔗糖。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）中三氯蔗糖的最大使用量為0.25g/kg。造成冷凍飲品中三氯蔗糖不合格的原因可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用三氯蔗糖或者使用過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫的最大殘留量為0.2g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因有：生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；使用時不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因可能是商家為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜蜜素。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，可能對人體肝臟等造成損害。檸檬黃檢測值超標(biāo)的原因有：商家為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而過量使用；商家摻假造假濫用色素。
11批次食品檢出其他指標(biāo)問題
11批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為梅州市梅江區(qū)金利來雪潤雪糕批發(fā)店銷售的標(biāo)稱珠海市伊格爾食品有限公司生產(chǎn)的鳳梨口味金裝雪糕，蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市惠祥商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱嵊州市米果子食品有限公司生產(chǎn)的臟臟年糕片（紅糖味），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海豐縣城東清涼咸雜店銷售的巴浪魚（鹽漬魚），組胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳寶安區(qū)裕興隆批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱東莞市添華食品有限公司生產(chǎn)的香蔥麻花（糕點(diǎn)），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；開平驛福百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)麥之田糕點(diǎn)烘焙坊生產(chǎn)的扶陽艾草黑豆餅，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)文堅(jiān)茶餐廳使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市石岐區(qū)富源軒茶樓（普通合伙）使用的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鼎湖區(qū)中宏酒樓使用的圓菜碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；遂溪縣遂城好品匯百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱廣州倍恩力保健食品有限公司委托河北弗蒙特生物科技有限公司生產(chǎn)的聯(lián)合邦利牌益生菌粉，雙歧桿菌不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；淘寶網(wǎng)銘牛公司（經(jīng)營者為深圳市銘牛貿(mào)易有限公司）在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱阜陽宏宇時代科技有限公司委托安徽全康藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的金源牌金針菇牛磺酸片，水分不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求；淘寶網(wǎng)百草軒營養(yǎng)食品館（經(jīng)營者為豐順縣湯南鎮(zhèn)百草軒食品坊）在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱江西樟樹市慶仁保健品有限公司生產(chǎn)的慶仁牌多種維生素鈣鐵鋅口服液（橙子味），維生素C（以L-抗壞血酸計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標(biāo)之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
雙歧桿菌屬細(xì)菌是人腸道菌群的重要組成成員之一，雙歧桿菌可以作為益生菌用在食品中，對人體健康具有改善腸道健康等功效。雙歧桿菌在腸道內(nèi)發(fā)酵后，可產(chǎn)生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，產(chǎn)生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收。雙歧桿菌是特別嚴(yán)格的厭氧菌，對環(huán)境中的氧氣和溫度都特別敏感。保健食品中雙歧桿菌含量不達(dá)標(biāo)可能是生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)、原料不達(dá)標(biāo)或者運(yùn)輸儲存過程溫度控制不嚴(yán)導(dǎo)致。
水分屬于理化指標(biāo)，水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制，可避免產(chǎn)品的功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)分解、酶解變質(zhì)、霉變等，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。水分超標(biāo)的主要原因可能是生產(chǎn)工藝控制不到位、包裝材料密封性差、儲運(yùn)時的環(huán)境條件不符合要求等。水分超標(biāo)可能引起保健食品霉變、功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生變化等。
維生素C在人體代謝過程中有非常重要的作用，具有抗氧化作用，可以促進(jìn)鐵的吸收，有助于維持骨骼、牙齦的健康。日常飲食中長期缺乏維生素C嚴(yán)重可導(dǎo)致壞血病和骨質(zhì)疏松。維生素C基本無毒，但過量服用可能產(chǎn)生泌尿結(jié)石等一些不良作用。維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，遇空氣中的氧、熱、光、堿性物質(zhì)，特別是氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進(jìn)其氧化破壞。保健食品維生素C含量不達(dá)標(biāo)的原因有：質(zhì)量控制不嚴(yán)格，生產(chǎn)過程中溫度控制不當(dāng)、時間過長或使用不當(dāng)?shù)募庸し椒◤亩鴮?dǎo)致維生素C分解和損失；運(yùn)輸儲存過程不規(guī)范，高溫光照導(dǎo)致。
組胺是是一種低分子雜環(huán)族有機(jī)化合物，海產(chǎn)魚中的青皮紅肉魚含組胺較高，攝入過量組胺可引起過敏型食物中毒，對人體健康的危害較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品》（GB 10136-2015）中規(guī)定，組胺在鹽漬魚（高組胺魚類）中的最大限量值為40mg/100g。鹽漬魚中組胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件不當(dāng)或產(chǎn)品原料腐敗等原因致使細(xì)菌分解魚體中的組氨酸為組胺，使組胺含量升高。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000602271061 | 1 | 海豐縣云峰天然凈水廠 | 廣東省汕尾市海豐縣城北三環(huán)路西段大面嶺山腳 | 汕尾市城區(qū)信益貿(mào)易部 | 汕尾市城區(qū)通港路西小區(qū)23棟1號。 | 包裝飲用水 | 16.8L/桶 | YF和圖形 | 2024-11-12 | 銅綠假單胞菌║330,370,290,310,340║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000602271100 | 2 | 海豐縣云峰天然凈水廠 | 廣東省汕尾市海豐縣城北三環(huán)路西段大面嶺山腳 | 汕尾市城區(qū)百佳宜桶裝水行 | 汕尾市城區(qū)后徑村清平小區(qū)左側(cè)2號鋪面 | 沁源山泉（包裝飲用水） | 16.8升/桶 | 圖形 | 2024-11-15 | 銅綠假單胞菌║31,25,28,32,29║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |
| GZJ24440000596224375 | 3 | 佛山市南海區(qū)里水浩浪飲用水廠 | 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)麻奢村崗背馬蹄倉邊 | 佛山市三水區(qū)西南街潤心田飲用水店 | 佛山市三水區(qū)西南街道月桂二路27號1號 | 包裝飲用水 | 17.5升/桶 | / | 2024-10-26 | 銅綠假單胞菌║0;195;0;0;6CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004949567 | 1 | 珠海市伊格爾食品有限公司 | 珠海市斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)橫山東路一號廠房4-1 | 梅州市梅江區(qū)金利來雪潤雪糕批發(fā)店 | 梅州市梅江區(qū)金利來大街137-2號 | 鳳梨口味金裝雪糕 | 75克/袋 | 喜順郎和圖形 | 2024/03/07 | 蛋白質(zhì)║0.099g/100g║≥0.8g/100g | 冷凍飲品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000596160589 | 2 | 湖南瀏磷食品有限公司 | 湖南省瀏陽市永和鎮(zhèn)菊香村煙磚組88號 | 深圳市龍華區(qū)通達(dá)雪糕批發(fā)行 | 深圳市龍華區(qū)龍華街道油松社區(qū)利金城工業(yè)園宿舍樓2棟103 | 老綠豆冰棍 | 85克/包 | 瀏磷和圖形 | 2024-08-05 | 菌落總數(shù)‖1.0×10?,4.4×10?,6.0×10?,5.8×10?,3.2×10?CFU/g‖n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10?CFU/g | 冷凍飲品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站) | |
| SBJ24440000596163284 | 3 | 仙桃市沙湖楚豐食品廠 | 湖北省仙桃市沙湖鎮(zhèn)沙湖大道北側(cè)（沙湖鎮(zhèn)群興工業(yè)園） | 梅州市梅縣區(qū)雪潤雪糕店 | 梅州市梅縣區(qū)新城辦事處科技路16-9號店 | 雪蓮小丸子（檸檬味）甜味冰 | 58克/袋 | 佰斯BAISI | 2024-07-07 | 三氯蔗糖‖0.391g/kg‖≤0.25g/kg | 冷凍飲品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站) | |
| 薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000596296933 | 1 | 嵊州市米果子食品有限公司 | 浙江省紹興市嵊州市三江街道胡公廟村8號五樓 | 江門市惠祥商貿(mào)有限公司 | 江門市江海區(qū)云沁路72號1幢自編002 | 臟臟年糕片（紅糖味） | 260g/袋 | 兩個女兒 | 2024-09-05 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║3.6g/100g║≤0.25g/100g | 薯類和膨化食品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000004950852 | 1 | 廣東嘉元食品有限公司 | 廉江市良種繁殖場 | 湛江市霞山民豪生活購物廣場有限公司 | 湛江市霞山區(qū)椹川大道55號碩基新城5號樓第二、三層 | 爽脆黃瓜 | 220克/袋 | 韋連和圖形 | 2024/10/16 | 二氧化硫殘留量║2.97g/kg║≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004951704 | 2 | / | / | 華潤萬家有限公司布吉百鴿籠店 | 深圳市龍崗區(qū)布吉街道翔鴿路2號深圳華潤萬象匯負(fù)一層B127號鋪 | 梅菜干 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/11/10 | 鉛(以Pb計(jì))║2.42mg/kg║≤0.8mg/kg | 蔬菜制品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004952519 | 3 | / | / | 陽江市陽東區(qū)東城鎮(zhèn)惠鄰肉菜超市 | 陽江市陽東區(qū)東城鎮(zhèn)育才路68、70、72、74、76、78號 | 淮山（蔬菜干制品） | / | / | 購進(jìn)日期：2024/11/2 | 二氧化硫殘留量║0.436g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000595937794 | 1 | / | / | 汕頭市金平區(qū)林紅食品店 | 汕頭市金平區(qū)金東街道玫瑰園18座3/18號房之一（自主承諾申報(bào)） | 那哥魚丸（預(yù)制魚糜制品） | / | / | 2024-10-15（購進(jìn)日期） | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.312g/kg║≤0.075g/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| SBJ24440000595937964 | 2 | 汕頭市子翊食品有限公司 | 廣東省汕頭市龍湖區(qū)新海街道八合村中心路北20巷4號 | 潮州市湘橋區(qū)賴錦杰食品店 | 潮州市湘橋區(qū)楓春果菜水產(chǎn)批發(fā)市場鋪區(qū)第2039號首層 | 脫鹽鹽漬海蜇 | 500g/袋 | / | 2024/9/20 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.480g/kg║≤0.075g/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| SBJ24440000595937643 | 3 | / | / | 海豐縣城東清涼咸雜店 | 海豐縣城東鎮(zhèn)獅山綜合市場D21-22號 | 巴浪魚（鹽漬魚） | / | / | 2024-9-14（購進(jìn)日期） | 組胺║99.6mg/100g║≤40mg/100g | 水產(chǎn)制品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000596201512 | 1 | 東莞市添華食品有限公司 | 東莞市茶山鎮(zhèn)增埗村盧屋增溪路 | 深圳寶安區(qū)裕興隆批發(fā)商行 | 深圳市寶安區(qū)松崗街道樓崗社區(qū)樓崗大道5號1棟105 | 香蔥麻花（糕點(diǎn)） | 130克/袋 | 洪金輝和圖形 | 2024-09-01 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.38g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596232524 | 2 | 汕尾市福厚樺食品有限公司 | 海豐縣城東鎮(zhèn)生態(tài)科技城漢森科技園廠房5樓 | 廣州市番禺區(qū)大石隆隆升貿(mào)易商行 | 廣州市番禺區(qū)大石街東聯(lián)村大涌路56號204鋪 | 谷物福星糕 | 300克/盒 | 福厚樺和圖形 | 2024-09-04 | 霉菌║2.5×10²CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596264004 | 3 | 佛山市南海區(qū)麥之田糕點(diǎn)烘焙坊 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)羅村朗沙上朗工業(yè)路2號 | 開平驛福百貨經(jīng)營部 | 開平市月山鎮(zhèn)沈海高速公路梁金山服務(wù)區(qū)北區(qū)首層第10號商鋪 | 扶陽艾草黑豆餅 | 150克/袋 | / | 2024-09-25 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║1.2g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596284465 | 4 | 東莞市添華食品有限公司 | 東莞市茶山鎮(zhèn)增埗村盧屋增溪路 | 紫金縣城金悅食品商店 | 廣東省河源市紫金縣紫城鎮(zhèn)秋江中路96號第一層 | 小麻花 | 散裝稱重 | / | 2024-09-11 | 大腸菌群║＜10;3.0×10²;＜10;＜10;＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² | 糕點(diǎn) | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000596236540 | 1 | / | / | 佛山市南月月餐飲服務(wù)有限公司 | 佛山市三水區(qū)云東海街道南豐大道15號之二首層至三層 | 齋炒面 | / | / | 2024-09-11（加工日期） | 菌落總數(shù)║1.9×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236547 | 2 | / | / | 佛山市三水順峰飲食有限公司 | 佛山市三水區(qū)云東海街道南豐大道85號F1 | 齋腸 | / | / | 2024-09-12（加工日期） | 菌落總數(shù)║9.5×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200720 | 3 | / | / | 中山市黃圃鎮(zhèn)貳嘉少食店 | 中山市黃圃鎮(zhèn)商業(yè)大街2號二幢首層1卡 | 淺碟 | / | / | 2024-10-30（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200721 | 4 | / | / | 中山市黃圃鎮(zhèn)余姐豬腳飯店 | 中山市黃圃鎮(zhèn)健業(yè)路7號匯凱嘉園8卡 | 碗 | / | / | 2024-10-30（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596284273 | 5 | / | / | 廣州市花都區(qū)新華百順美食店 | 廣州市花都區(qū)新華街秀全大道40號119商鋪 | 碗 | / | / | 2024-11-05（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.041mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596284275 | 6 | / | / | 廣州市花都區(qū)新華明早見點(diǎn)心店 | 廣州市花都區(qū)新華街秀全大道40號122鋪 | 碗 | / | / | 2024-11-05（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596292567 | 7 | / | / | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)文堅(jiān)茶餐廳 | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞商業(yè)廣場第1號樓101、102號卡位 | 湯碗 | / | / | 2024-11-05（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.024mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596240389 | 8 | / | / | 中山市石岐區(qū)富源軒茶樓（普通合伙） | 中山市石岐區(qū)富康路10號101、102、103，104卡 | 湯碗 | / | / | 2024-11-05（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.038mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596212325 | 9 | / | / | 惠州市臻尚餐飲管理有限公司 | 廣東省惠州市演達(dá)大道與三環(huán)南路交會處瑞峰商業(yè)廣場1-5樓三環(huán)天虹惠州三環(huán)天虹商場L5層5200A鋪 | 炒齋面 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║2.9×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596212326 | 10 | / | / | 惠州市臻尚餐飲管理有限公司 | 廣東省惠州市演達(dá)大道與三環(huán)南路交會處瑞峰商業(yè)廣場1-5樓三環(huán)天虹惠州三環(huán)天虹商場L5層5200A鋪 | 泰香米白粥 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║4.6×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596268623 | 11 | / | / | 鼎湖區(qū)中宏酒樓 | 肇慶市鼎湖區(qū)坑口萬福居委會鼎盛路46號 | 圓菜碟 | / | / | 2024-11-05（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.017mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZP24440000004946362 | 1 | 供貨商：江南市場綜合樓三樓B區(qū)37檔 | / | 佛山市順德區(qū)廣睿富百貨有限公司 | 佛山市順德區(qū)容桂街道小黃圃社區(qū)外環(huán)路12號東逸灣中心廣場東一城東翼216、222、223、225、226號鋪(住所申報(bào)) | 紅茄子 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/8/29 | 鎘(以Cd計(jì))║0.0823mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽評價性 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZP24440000004946532 | 2 | 供應(yīng)商：深圳市旺泰佳農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | / | 華潤萬家生活超市（廣州）有限公司順德天佑城店 | 佛山市順德區(qū)容桂街道紅星居委會桂洲大道中63號天佑城H區(qū)之一（住所申報(bào)） | 青尖椒 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/8/30 | 鎘(以Cd計(jì))║0.0802mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第9期 | 廣東/總局國抽評價性 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000596200527 | 3 | / | / | 荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場伍忠林 | 廣州市荔灣區(qū)花地大道南18號荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場C區(qū)053、055檔 | 泥鰍 | / | / | 2024-08-29（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║2.73×10³µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第9期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GBP24000000106230492 | 4 | / | / | 惠州市惠城區(qū)王松州蔬菜行 | 惠州江北農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場炒菜區(qū)CC035、CC036號 | 香芹 | 散裝稱重 | / | 2024-7-14（購進(jìn)日期） | 毒死蜱║0.91mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第9期 | 總局/本級 | 中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司 | |
| GBP24000000106230506 | 5 | / | / | 惠州市惠城區(qū)鴻興蔬菜配送行 | 惠州江北農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場精品菜區(qū)JPC09-12號 | 芹菜 | 散裝稱重 | / | 2024-7-14（購進(jìn)日期） | 毒死蜱║0.32mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第9期 | 總局/本級 | 中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司 | |
| GBJ24000000105666526ZX | 6 | 供貨商：廣東本來果坊科技有限公司 | / | 廣州市番禺區(qū)洛浦聚樂薈超市 | 廣州市番禺區(qū)洛浦街東鄉(xiāng)村碧桂大道東側(cè)23號首層，二層(部位:A10，B1) | 小菠蘿(份) | 散裝 | / | 2024-8-2（其他日期） | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.536g/kg║不得使用,檸檬黃║0.00923g/kg║不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第9期 | 總局/本級 | 北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心） | |
| 保健食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||
| 序號 | 食品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 生產(chǎn)日期 | 批號 | 規(guī)格型號 | 批準(zhǔn)文號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 聯(lián)合邦利牌益生菌粉 | 委托企業(yè)：廣州倍恩力保健食品有限公司 受委托企業(yè)：河北弗蒙特生物科技有限公司 | 委托企業(yè)：廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)紅旗路49號（自主申報(bào)） 受委托企業(yè)：河北省邯鄲市邱縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)豐登街北段東側(cè) | 遂溪縣遂城好品匯百貨經(jīng)營部 | 遂溪縣遂城街道城東社區(qū)遂海路36號全豐中央廣場第二層第12號商鋪 | 2023-06-28 | 23065329 | 30g（1.5g/袋×20袋）/盒 | 國食健注G20110627 | 雙歧桿菌║92000000CFU/100g║≥33000000000CFU/100g |
| 2 | 金源牌金針菇牛磺酸片 | 委托企業(yè)：阜陽宏宇時代科技有限公司 受委托企業(yè)：安徽全康藥業(yè)有限公司 | 委托企業(yè)：安徽省阜陽市太和縣城關(guān)鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)路東側(cè)、勝業(yè)路南側(cè) 受委托企業(yè)：安徽省阜陽市太和縣城關(guān)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)西區(qū) | 網(wǎng)絡(luò)店鋪名：淘寶網(wǎng)銘牛公司 實(shí)際經(jīng)營者：深圳市銘牛貿(mào)易有限公司 | 網(wǎng)址：https://shop426685126.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.42392e8dWsMKRL&user_number_id=3429367349 實(shí)際經(jīng)營者：深圳市龍崗區(qū)吉華街道三聯(lián)社區(qū)和生工業(yè)區(qū)天彩祥和玉石文化產(chǎn)業(yè)園G棟327 | 2024-04-03 | Y24MD101 | 24g（0.4g/片×60片）/盒 | 國食健注G20050662 | 水分║8.63%║≤6.0% |
| 3 | 慶仁牌多種維生素鈣鐵鋅口服液（橙子味） | 江西樟樹市慶仁保健品有限公司 | 江西省樟樹市福城工業(yè)園新民路133號 | 網(wǎng)絡(luò)店鋪名：淘寶網(wǎng)百草軒營養(yǎng)食品館 實(shí)際經(jīng)營者：豐順縣湯南鎮(zhèn)百草軒食品坊 | 網(wǎng)址：https://guoyaobaojianhufuguan.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.2b7b2e8d05RPKk&user_number_id=439547474 實(shí)際經(jīng)營者：梅州市豐順縣湯南鎮(zhèn)隆煙管區(qū)石門池 | 2024-10-01 | 20241001 | 120ml（10ml×12）/盒 | 食健備G202136100486 | 維生素C(以L-抗壞血酸計(jì))║0.355mg/支║8~18mg/支 |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于37批次食品不合格情況的通告（2025年第9期）
附件1-22.zip
