近日，北侖區(qū)發(fā)布了《2014年度北侖區(qū)食品安全形勢分析報告》，該報告收集了種植養(yǎng)殖、食品生產、食品流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的食品抽檢分析信息，以及2014年度醫(yī)療機構報送的食物中毒病例信息、本地出產的無標準食品及危害因子、日常監(jiān)管中發(fā)現的隱患、群眾舉報投訴信息，進行綜合分析，評估2014年度的全區(qū)食品安全形勢。結合2014年度監(jiān)管情況，提出下步監(jiān)管對策，規(guī)范食品生產經營企業(yè)，為群眾日常飲食安全保駕護航。
一是食品安全總體形勢相對平穩(wěn)。2014年，相關食品安全監(jiān)管部門共抽檢食品及相關產品28大類，3149批次，檢測項目總數為49528個，總體合格率為89.3%、項次合格率為97.3%，總體合格率和項次合格率較去年分別下降1.2%和1.5%。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)共抽檢361批次，其中356批次合格，合格率為98.6%，較去年下降0.3%；食品生產環(huán)節(jié)共抽檢277批次，其中271批次合格，合格率為97.8%，較去年上升2.7%；食品流通環(huán)節(jié)共抽檢1582批次，其中1313批次合格，合格率為83.0%，較去年下降4.7%；餐飲消費環(huán)節(jié)共抽檢929批次，其中873批次合格，合格率為94.0%，較去年上升3.6%。2014年度，全區(qū)無食品安全事件報告，食品安全總體態(tài)勢平穩(wěn)、可控。
二是專項整治工作取得良好成效。2014年度，北侖區(qū)加大基層隱患排查力度，大力推進食品安全專項整治，組織開展了食品安全百日嚴打行動、學生飲食放心工程、“三小”行業(yè)整治，夏秋季食品安全整治、農貿市場自制食品“清源”行動，力促把控住食品源頭關。同時，組織開展了湘菜館、川菜館及無證小餐飲整治，推廣小餐飲標準化監(jiān)管模式，落實餐飲示范工程。各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）組織基層網格員，每月排查收集食品安全隱患，通報相關監(jiān)管部門，聯合開展整治。各部門及人員相互配合，合力推進食品安全專項整治工作順利進行，保障了群眾的餐桌安全。
三是違法行為查處力度得到提升。2014年度，各監(jiān)管部門共受理舉報投訴710起，較去年增加80起，查處違法行為379起，較去年增加54起，其中種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)4起，食品生產環(huán)節(jié)4起，食品流通環(huán)節(jié)77起，餐飲服務環(huán)節(jié)294起，移交公安16起，刑事立案3起。受餐飲行業(yè)整體發(fā)展水平、從業(yè)人員綜合素質、風險累積性等因素影響，食品安全違法行為主要集中在餐飲單位無證經營、銷售過期食品、超量使用食品添加劑、食品中添加罌粟殼等問題。
四是食品安全監(jiān)管工作仍需大力推進。根據全年抽驗、檢查情況來看，今年我區(qū)食品安全形勢總體良好，但仍存在問題，比如：部分養(yǎng)殖戶使用不合格農業(yè)投入品；小作坊非法加工、濫用食品添加劑；食品經營企業(yè)無證經營、銷售過期變質食品、“三無”食品、不合格食品；餐飲從業(yè)人員無健康證等問題。在日后食品安全監(jiān)管工作中，應針對以上問題著重加強相關專項執(zhí)法檢查，對食品銷售企業(yè)、餐飲單位從業(yè)人員進行相關培訓，增強其安全意識，嚴厲打擊“黑作坊”，加強農產品質量安全輿情監(jiān)測，建立健全風險預警機制，妥善做好應急處置工作，嚴格把控市場準入關，督促經營戶執(zhí)行進貨查驗、不合格食品銷毀制度。切實保障全區(qū)群眾食品安全。
日期：2015-01-20
