近日，嶗山區局集中開展了火鍋底料專項監督抽檢，共抽檢火鍋底料25批，檢測結果全部合格。此次專項檢查以火鍋店、兼營火鍋的餐館、麻辣燙店為主要對象，以自制火鍋底料、麻辣燙底料、自制肉丸等為主要品種，重點檢測樣品中是否非法添加罌粟殼（粉）、蘇丹紅I-Ⅳ、硼砂等非食用物質。
下一步，嶗山區局將進一步督促餐飲服務單位全面落實食品添加劑“五專”管理制度，做到誠信守法經營、拒絕非法添加。同時，根據我區餐飲服務食品安全風險特點，繼續有針對性地開展時令性、季節性產品的抽檢工作，防范餐飲服務食品安全風險，保障餐飲服務食品安全。
日期：2015-01-22
