春節將至，衢州市局立足自身職能，以“四強化”切實保障節日市場食品安全。
一是強化源頭防控。抓好生產源頭，針對本地食品生產企業，在全省首創首次發證談話制度，落實企業食品安全主體責任、社會責任。抓好流通、餐飲源頭，加強食品經營主體始業教育，落實餐飲服務許可環節約談承諾制度，做到“先培訓后上崗，先考試后許可”。開展食品安全“智慧監管”信息化建設，在食品生產、流通、餐飲服務的關鍵環節安裝高清攝像頭，通過遠程實時在線視頻監控，推進食品安全監管向動態化、實時化、智能化方向發展。
二是強化市場監管。加強主體資格檢查，對全市各類食品經營主體的證照情況進行檢查。加強節日市場專項檢查，重點對農貿市場、大型商超、學校周邊、旅游景區、車站機場等重點區域的食品經營戶、餐飲店等進行檢查，嚴防不合格食品上架上桌。加強節日市場食品抽檢，結合節日期間食品消費特點和衢州實際，對肉制品、酒類、食用油、糕點、炒貨等節日熱銷、群眾關注、質量安全風險高的食品提高抽檢頻次，加大抽檢力度。
三是強化應急保障。實行食品安全舉報投訴受理24小時值班制度，確保食品安全事件得到及時受理和處置。嚴格落實食品安全突發事件應急處置機制和相關應急資源保障工作，對發生的食品安全突發事故，做到反應迅速、果斷處置，有效應對。
四是強化社會共治。加強宣傳引導，及時公開食品安全信息，發布節日消費警示、食品安全提醒、餐飲消費預警等。加強行業自律，通過相關食品行業協會組織，開展行業企業的自查自糾，進一步落實企業的食品安全“第一責任人”責任。加強部門協作，與農業、衛生、質監、公安等部門及時通報信息，強化聯合執法，確保市場穩定。
日期：2015-02-06
