8月19日，河北省市場監督管理局發布2019年第16號食品安全抽檢信息，組織19類169批次樣品，抽樣檢驗合格樣品165批次，不合格樣品4批次，其中，酒類不合格樣品1批次，調味品不合格樣品1批次，飲料不合格樣品1批次，蔬菜制品不合格樣品1批次。
不合格產品中，1批次石家莊東郎棗酒釀造有限公司生產的麻山藥蒸餾酒，甲醇超標。
酒中甲醇主要是由釀酒原料中含有的果膠質物質在發酵過程中通過一系列反應產生，用含果膠質高的原料釀酒（比如薯類）且生產工藝控制不當的話，酒中的甲醇含量就會偏高。GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》中規定，使用薯類、水果為原料的蒸餾酒甲醇的限量不得超過2.0g/L（按100％酒精度折算）。甲醇對人體的危害性較大，對神經系統和血管的毒害作用十分嚴重，對視神經危害尤甚，甲醇可經消化道、呼吸道以及粘膜滲透浸入人體而導致中毒。
還有2批次食品檢出防腐劑超標，分別為河北沃爾旺食品飲料有限公司生產的維生素補水液（檸檬味運動飲料），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；河北辛奇食品有限公司生產的醬香絲，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，其他固體調味料苯甲酸及其鈉鹽的最大檢出限量為0.6g/kg。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
此外，還有1批次邢臺市康河調味品制造有限公司生產的純糧老陳醋，總酸（以乙酸計）不達標。
河北省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。
不合格產品信息
（來源：河北省市場監督管理局）
相關報道：河北省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告2019年第16號
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-08-19
不合格產品中，1批次石家莊東郎棗酒釀造有限公司生產的麻山藥蒸餾酒，甲醇超標。
酒中甲醇主要是由釀酒原料中含有的果膠質物質在發酵過程中通過一系列反應產生，用含果膠質高的原料釀酒（比如薯類）且生產工藝控制不當的話，酒中的甲醇含量就會偏高。GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》中規定，使用薯類、水果為原料的蒸餾酒甲醇的限量不得超過2.0g/L（按100％酒精度折算）。甲醇對人體的危害性較大，對神經系統和血管的毒害作用十分嚴重，對視神經危害尤甚，甲醇可經消化道、呼吸道以及粘膜滲透浸入人體而導致中毒。
還有2批次食品檢出防腐劑超標，分別為河北沃爾旺食品飲料有限公司生產的維生素補水液（檸檬味運動飲料），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；河北辛奇食品有限公司生產的醬香絲，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，其他固體調味料苯甲酸及其鈉鹽的最大檢出限量為0.6g/kg。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
此外，還有1批次邢臺市康河調味品制造有限公司生產的純糧老陳醋，總酸（以乙酸計）不達標。
河北省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。
不合格產品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 商標 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構名稱 |
| 1 | 隆堯縣東良鄉周村誠信購物超市 | 隆堯縣東良鄉周村 | 河北 | 邢臺市康河調味品制造有限公司 | 邢臺市任縣大屯 | 純糧老陳醋 | 2.5L/桶 | 2019/3/3 | 丁圭 | 總酸(以乙酸計)||3.30g/100mL||≥3.50g/100mL | 調味品 | 河北/國抽 | 初檢機構：譜尼測試集團股份有限公司；復檢機構：河北省食品檢驗研究院 |
| 2 | 石家莊東郎棗酒釀造有限公司 | 河北省石家莊市無極縣南流鄉小東郎村村南 | 河北 | 石家莊東郎棗酒釀造有限公司 | 河北省石家莊市無極縣南流鄉東郎村南 | 麻山藥蒸餾酒 | 500ml/瓶 | 2019/3/18 | / | 甲醇||2.43g/L||≤2.0g/L | 酒類 | 河北/國抽 | 初檢機構：石家莊市食品藥品檢驗中心；復檢機構：河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 3 | 深澤縣益佳悅商城有限公司 | 深澤縣向陽街中段 | 河北 | 河北沃爾旺食品飲料有限公司 | 晉州市紡織工業園區朝陽路東段 | 維生素補水液（檸檬味運動飲料） | 460mL/瓶 | 2019/4/2 | 體動 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.218g/kg||≤0.2g/kg | 飲料 | 河北/國抽 | 初檢機構：石家莊市食品藥品檢驗中心；復檢機構：河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 4 | 河北辛奇食品有限公司 | 隆堯縣東方食品城 | 河北 | 河北辛奇食品有限公司 | 河北省邢臺市隆堯縣東方食品城 | 醬香絲 | 計量銷售 | 2019/5/6 | 味道福 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.26||≤1 | 蔬菜制品 | 河北/國抽 | 初檢機構：邢臺市食品藥品檢驗所；復檢機構：河北省食品檢驗研究院 |
（來源：河北省市場監督管理局）
相關報道：河北省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告2019年第16號
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日期：2019-08-19
