10月25日，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第48號食品安全抽檢信息，組織抽檢蔬菜制品、食用農產品、餐飲食品、酒類、糧食加工品共5類食品248批次樣品，不合格樣品14批次。其中， 抽檢蔬菜制品不合格樣品5批次；食用農產品不合格樣品5批次；餐飲食品不合格樣品3批次；酒類不合格樣品1批次。
餐飲食品不合格3批次
3批次餐飲食品檢出不合格，分別為仁壽縣文林鎮(zhèn)紅燕中餐館銷售的“陶瓷碗”，不合格項目為大腸菌群超標；宜賓市翠屏區(qū)柏和餐廳使用的“筷子”，資陽市雁江區(qū)念念不忘餐館使用的“筷子”，不合格項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。
GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出，大腸菌群在消毒餐（飲）具中為不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。餐飲具檢出大腸菌群的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是消毒餐飲具用消毒液未達到規(guī)定濃度，或者餐飲具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標的餐飲具，容易使人腹瀉。
食用農產品不合格5批次
5批次食用農產品檢出不合格，其中2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計） 不合格，分別為邛崍市文君街道芳葉蔬果園 銷售的“豆芽”，仁壽縣文林鎮(zhèn)張記蔬菜店 銷售的“黃豆芽”。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局、農業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
另外，還有3批次動物性食品檢出獸藥殘留問題，分別為什邡市方亭靈泉水產品經營部銷售的“活泥鰍”，不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標，另有1批次該被抽樣單位于同一日期購進的“活烏魚”檢出氧氟沙星；崇州市崇陽劉小東鮮豬肉店銷售的標稱由雙源食品公司生產的“生鮮豬后腿肉 ”，不合格項目為氧氟沙星和磺胺類（總量）不合格。
蔬菜制品不合格樣品5批次
還有5批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標，分別為達州市通川區(qū)元碧食品經營部銷售的“干肉筍”，達州市通川區(qū)元碧食品經營部于2019年3月1日購進的非定量包裝“干牛尾筍”，康定市建國干雜副食店銷售的“干筍子”，王海霞銷售的“干筍子”，雅安市雨城區(qū)彭海椒干雜店銷售的“干黃花”。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?strong class="keylink">食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg，干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.2 g/kg，干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量不得超過0.05 g/kg。
此外，還有1批次船山區(qū)世紀華聯購物中心銷售的標稱由四川省綿陽市川豐酒業(yè)有限責任公司生產的“48%vol二曲白酒”，不合格項目為酒精度不達標。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，四川省市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。成都市、綿陽市市場監(jiān)管局已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；成都市、德陽市、綿陽市、遂寧市、宜賓市、達州市、雅安市、眉山市、資陽市、甘孜州市場監(jiān)管局已責令食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
（來源：四川省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：四川省市場監(jiān)督管理局關于14批次食品不合格情況的公告（2019年第48號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-10-28
餐飲食品不合格3批次
3批次餐飲食品檢出不合格，分別為仁壽縣文林鎮(zhèn)紅燕中餐館銷售的“陶瓷碗”，不合格項目為大腸菌群超標；宜賓市翠屏區(qū)柏和餐廳使用的“筷子”，資陽市雁江區(qū)念念不忘餐館使用的“筷子”，不合格項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。
GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出，大腸菌群在消毒餐（飲）具中為不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。餐飲具檢出大腸菌群的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是消毒餐飲具用消毒液未達到規(guī)定濃度，或者餐飲具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標的餐飲具，容易使人腹瀉。
食用農產品不合格5批次
5批次食用農產品檢出不合格，其中2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計） 不合格，分別為邛崍市文君街道芳葉蔬果園 銷售的“豆芽”，仁壽縣文林鎮(zhèn)張記蔬菜店 銷售的“黃豆芽”。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局、農業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
另外，還有3批次動物性食品檢出獸藥殘留問題，分別為什邡市方亭靈泉水產品經營部銷售的“活泥鰍”，不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標，另有1批次該被抽樣單位于同一日期購進的“活烏魚”檢出氧氟沙星；崇州市崇陽劉小東鮮豬肉店銷售的標稱由雙源食品公司生產的“生鮮豬后腿肉 ”，不合格項目為氧氟沙星和磺胺類（總量）不合格。
蔬菜制品不合格樣品5批次
還有5批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標，分別為達州市通川區(qū)元碧食品經營部銷售的“干肉筍”，達州市通川區(qū)元碧食品經營部于2019年3月1日購進的非定量包裝“干牛尾筍”，康定市建國干雜副食店銷售的“干筍子”，王海霞銷售的“干筍子”，雅安市雨城區(qū)彭海椒干雜店銷售的“干黃花”。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?strong class="keylink">食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg，干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.2 g/kg，干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量不得超過0.05 g/kg。
此外，還有1批次船山區(qū)世紀華聯購物中心銷售的標稱由四川省綿陽市川豐酒業(yè)有限責任公司生產的“48%vol二曲白酒”，不合格項目為酒精度不達標。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，四川省市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。成都市、綿陽市市場監(jiān)管局已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；成都市、德陽市、綿陽市、遂寧市、宜賓市、達州市、雅安市、眉山市、資陽市、甘孜州市場監(jiān)管局已責令食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
（來源：四川省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：四川省市場監(jiān)督管理局關于14批次食品不合格情況的公告（2019年第48號）
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日期：2019-10-28
