為規(guī)范本省食品攤販登記管理工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，省食品藥品監(jiān)督管理局制定了《福建省食品攤販登記管理辦法（試行）》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
福建省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年9月30日
(公開屬性：主動公開)
福建省食品攤販登記管理辦法（試行）
第一條 為規(guī)范本省食品攤販經(jīng)營行為，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本省行政區(qū)域的食品攤販登記管理工作適用本辦法。
本辦法所稱食品攤販，是指無固定店鋪，在指定的場地和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)銷售食品、現(xiàn)場制售食品或者提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。
鼓勵(lì)食品攤販進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場地經(jīng)營。
第三條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處承擔(dān)以下食品攤販的登記管理職責(zé)：
（一）在劃定區(qū)域設(shè)置標(biāo)志牌，公開食品攤販經(jīng)營時(shí)段、場地管理者等信息；
（二）確定并公開具體負(fù)責(zé)食品攤販登記的辦事機(jī)構(gòu)、人員和相關(guān)要求；
（三）印制食品攤販經(jīng)營信息登記表和信息登記公示卡；
（四）定期根據(jù)縣級人民政府劃定區(qū)域的實(shí)際可容納攤位數(shù)，通過抽簽、搖號等公平、公正、公開的方式確定入場經(jīng)營的食品攤販，對食品攤販提交的信息予以登記。
食品攤販登記工作不得收費(fèi)。
第四條 從事食品攤販經(jīng)營活動需向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處申請食品攤販信息登記公示卡。食品攤販信息登記公示卡實(shí)行“一戶一卡”原則，即申請者在一個(gè)劃定區(qū)域從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)取得一份食品攤販信息登記公示卡。
申請食品攤販信息登記公示卡，應(yīng)當(dāng)提供以下材料：
（一）福建省食品攤販經(jīng)營信息登記表；
（二）攤主身份證件、戶籍或者居住證明；
（三）從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明。
申請者對提交材料的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。
第五條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處完成食品攤販信息登記公示卡發(fā)放后，應(yīng)當(dāng)在十個(gè)工作日內(nèi)將登記的信息報(bào)送所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門、市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門。
食品攤販經(jīng)營年度內(nèi)，發(fā)生新增、注銷情形的，應(yīng)當(dāng)在登記手續(xù)辦結(jié)后五個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送登記的信息。
第六條 食品攤販信息登記公示卡的有效期為一年，有效期屆滿繼續(xù)經(jīng)營的，食品攤販應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向原登記機(jī)構(gòu)申請延續(xù)。
登記事項(xiàng)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)向原登記機(jī)構(gòu)申請變更登記，并向原登記機(jī)構(gòu)交回信息登記公示卡。
第七條 信息登記公示卡遺失或者損壞的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)填寫食品攤販經(jīng)營信息登記表向原登記機(jī)構(gòu)申請補(bǔ)辦。補(bǔ)辦的信息登記公示卡編號不變，有效期限不變。
第八條 食品攤販應(yīng)當(dāng)自停止經(jīng)營活動起十日內(nèi)填寫食品攤販經(jīng)營信息登記表到原登記機(jī)構(gòu)辦理注銷手續(xù)，并交回信息登記公示卡。
變更、延續(xù)食品攤販信息登記公示卡的程序按照本辦法第五條有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第九條 食品攤販信息登記公示卡應(yīng)當(dāng)載明：信息登記公示卡編號、攤主姓名、攤位編號、經(jīng)營范圍、經(jīng)營項(xiàng)目（食品品種名稱）、經(jīng)營地點(diǎn)、有效期限、登記部門等信息。信息登記公示卡編號由閩TF ＋縣（市、區(qū)）代碼＋鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處代碼＋6位順序號＋1位校驗(yàn)碼組成。
第十條 食品攤販經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）取得食品攤販信息登記公示卡，在劃定的臨時(shí)經(jīng)營區(qū)域和規(guī)定的時(shí)段從事食品經(jīng)營，保持?jǐn)偽患爸苓叚h(huán)境衛(wèi)生整潔；
（二）按照食品攤販信息登記公示卡所載明的登記范圍從事經(jīng)營活動；
（三）配有防雨、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、防污染等設(shè)施以及廢棄物容器；
（四）具有符合食品衛(wèi)生條件的制作食品和售貨的亭 棚、車、臺等設(shè)施；
（五）需要在現(xiàn)場對食品或者工具、容器進(jìn)行清洗的，應(yīng)當(dāng)配備具有給排水條件的清潔設(shè)施或者設(shè)備；
（六）從事食品經(jīng)營活動時(shí)，應(yīng)當(dāng)佩戴或者在食品經(jīng)營設(shè)備設(shè)施的顯著位置擺放信息登記公示卡、從業(yè)人員健康證明；
（七）采購食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并留存進(jìn)貨憑證，憑證保存期限不得少于三十日；
（八）自覺遵守縣級人民政府劃定的幼兒園、中小學(xué)校、高等院校周邊禁止經(jīng)營的相關(guān)規(guī)定；
（九）銷售的食品符合法律法規(guī)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
第十一條 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和街道辦事處對轄區(qū)內(nèi)食品攤販的違法行為應(yīng)及時(shí)制止，并通報(bào)相關(guān)行政部門依法進(jìn)行查處。
第十二條 縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處負(fù)責(zé)食品攤販登記的辦事人員、食品安全協(xié)管員、信息員等人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)；必要時(shí)，聯(lián)合市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門對食品攤販的經(jīng)營活動開展監(jiān)督檢查，加強(qiáng)監(jiān)管信息共享。
第十三條 本辦法自2017年10月1日起施行，各地可根據(jù)本地實(shí)際，制定具體的實(shí)施意見。
第十四條 本辦法由福建省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
附件1.福建省食品攤販經(jīng)營信息登記表
2.福建省食品攤販信息登記公示卡
抄送：省食安辦。
附件1：福建省食品攤販經(jīng)營信息登記表
登記備案號：
| 申請人 | 申請人姓名 |
| 聯(lián)系電話 |
| 申請人照片 （兩寸免冠彩照） | ||
| 身份證號碼 |
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| 住 址 |
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| 從業(yè)人員 | 姓名 | 身份證號碼 | 健康證明 | ||||
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| □有□無 | |||||
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| □有□無 | |||||
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經(jīng) 營 情 況 （續(xù)頁） | 本次登記 | □ 首次登記 □變更登記 □ 延續(xù)登記 □ 注銷（□申請注銷 □依法注銷） □補(bǔ)發(fā) | |||||
| 經(jīng)營范圍 | □ 銷售類 □ 現(xiàn)場制售類 | ||||||
| 經(jīng)營場所 |
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| 經(jīng)營時(shí)段 |
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| 食品銷售類經(jīng)營項(xiàng)目 | 1.□預(yù)包裝食品銷售 （□含冷藏冷凍食品 □不含冷藏冷凍食品） 2.□散裝食品銷售 （□含冷藏冷凍食品 □不含冷藏冷凍食品）3.□其它 | ||||||
| 現(xiàn)場制售類經(jīng)營項(xiàng)目
| （需填寫現(xiàn)場制售食品或者提供餐飲的食品品種名稱） | ||||||
| 提交的資料 | □福建省食品攤販經(jīng)營信息登記表； □攤主身份證件、戶籍或者居住證明； □從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明； □其他。 | ||||||
| 申請人簽名：
填表日期： 年 月 日 | 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處意見(蓋章)：
簽署日期： 年 月 日 | ||||||
說明：1．表格也可自行從登記機(jī)構(gòu)網(wǎng)站下載電子版填寫打印，簽名需使用黑色簽字筆手寫；表中帶有“□”的選擇項(xiàng)目，請?jiān)谒x擇項(xiàng)目前的“□”中打“√”，“其它”項(xiàng)填寫經(jīng)營的食品品種名稱；“登記備案號”由登記機(jī)構(gòu)填寫。
2.提交的文件、證明為復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)使用A4紙，注明“與原件一致”并有申請人簽名。登記表中的申請人和承諾書的承諾人簽名須為攤主本人。
3.本登記表使用A4紙張正反面使用。
承 諾 書
為確保本攤位食品安全，本人鄭重承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《福建省食品安全條例》、《福建省食品攤販登記管理辦法（試行）》等法律法規(guī)、規(guī)范性文件的要求，對所經(jīng)營的食品安全承擔(dān)法律責(zé)任。
二、對提交的申請材料的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。
三、保證具備食品安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件、杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
四、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證采購的食品、食品原料和食品包裝材料符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。銷售的食品符合法律法規(guī)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
五、保證做好食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，患有有礙食品安全疾病的人員不從事接觸直接入口食品和現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營活動。
六、發(fā)現(xiàn)食品或者食品原料有安全隱患，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售、封存，并及時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告。配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。
七、妥善保管信息登記公示卡，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、出租、偽造。
八、遇經(jīng)營區(qū)域有重大活動或交通管制時(shí)，遵從登記部門統(tǒng)一安排。
承諾人簽名：
年 月 日
| 此處粘貼：攤主身份證件、戶籍或者居住證明；健康證明；攤主因故不能到場申請的，代理人還需持本人身份證明文件以及攤主授權(quán)委托書。 |
附件2：
樣式說明：邊框大小170×150mm，表格大小140×80mm；標(biāo)題字體為方正小標(biāo)宋，字號為二號；其他文字字體為黑體，字號為三號；寫入表格內(nèi)容字體為宋體，字號為三號。
