近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約和反食品浪費行動方案》，旨在深入貫徹黨中央、國務院關于厲行節約、反對浪費的決策部署，通過多領域、全方位的行動舉措，推動形成糧食和食物節約長效機制，有效解決糧食損失和食品浪費問題。
一、明確總體目標，引領行動方向
方案明確提出，到 2027 年年底，要構建更加健全的糧食和食物節約長效機制，完善相關統計調查制度、標準規范和指標體系，將糧食生產、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，顯著降低餐飲行業、機關食堂、學校食堂、企業食堂等場所的人均每餐食品浪費量，在全社會營造節約糧食、反對浪費的良好風尚，讓節約成為一種深入人心的生活方式和社會風尚。
二、聚焦糧食節約減損，夯實糧食安全根基
（一）機收環節：技術創新與能力提升雙管齊下
制定機收技術指引和作業質量標準，推廣先進種植技術，助力農戶精準收獲。同時，加快農機裝備產業發展，加大創新研發力度，為丘陵山區量身定制輕簡型收獲機械。通過實施補貼政策，鼓勵購置高效低損機具，提升農機手操作技能，全方位保障糧食機收減損。
（二）儲存環節：科學儲糧與綠色倉儲協同推進
因地制宜推廣科學儲糧裝具，引導農戶告別 “地趴糧”。深入實施綠色倉儲提升行動，推進倉房改造升級，加強政策性糧食倉儲管理，集成創新綠色儲糧技術，借助智慧糧庫建設，降低儲存損失損耗，確保糧食常儲常新。
（三）運輸環節：基礎設施與物流模式優化并行
加強鐵路專用線、專用碼頭等基礎設施建設，推廣專用裝卸機械，完善運輸網絡。積極發展多式聯運，創新物流模式，確保關鍵時節、重要產區和重點物資運輸順暢，減少運輸損耗。
（四）加工環節：適度加工與資源利用相得益彰
引導糧食適度加工，明確加工精度指標，推廣先進工藝和設備，提高糧油出品率。推動飼料糧減量替代，挖掘雜糧等替代資源，加強糧油加工副產物資源化利用，發展全谷物產業，實現糧食資源高效利用。
三、推動全民參與，提升節糧意識
（一）家庭層面：倡導健康膳食與文明新風
深化居民健康膳食研究，發布食物攝入量建議，引導家庭科學采買和儲存食材。持續推進移風易俗，遏制婚喪嫁娶中的鋪張浪費行為，讓節儉操辦成為新時尚。
（二）社會層面：規范引導與融入建設兩手抓
將糧食節約和反食品浪費納入市民公約、村規民約和行業規范，融入文明城市、村鎮、單位、家庭、校園創建工作。在旅游民宿評定中強化反浪費檢查，在機關黨建工作中落實相關要求，使節約意識貫穿社會生活的方方面面。
（三）青少年教育：課堂內外共筑節約理念
開展青少年節約糧食行動，將其融入團組織生活和少先隊爭章活動，常態化開展志愿服務。在大中小學教育教學中融入糧食安全教育和勤儉節約教育，通過實踐活動培養學生節約習慣，讓節約的種子在青少年心中生根發芽。
四、整治餐飲行業，遏制浪費之風
（一）深化 “光盤行動”：創新舉措鼓勵節約
餐飲服務經營者要加強點餐提醒，合理配置菜品規格，推廣小份餐品，完善外賣平臺功能，支持食品捐贈。落實明碼標價規定，鼓勵承辦宴會約定反浪費條款，建立廚余垃圾分類處理體系，從消費終端減少浪費。
（二）強化違法懲治：嚴格執法形成威懾
在食品安全監督檢查中同步制止餐飲浪費，對違規經營者依法約談整改，推行 “簡案快辦”，曝光典型案例，以法治手段規范餐飲行業行為。
（三）促進行業自律：協會引領規范發展
支持行業協會發布倡議，制定團體標準和自律規范，宣傳防浪費知識，引導會員企業自覺遵守。推廣行業規范，規范外賣營銷行為，將反浪費貫穿業務流程，推動行業健康發展。
五、規范單位食堂，杜絕舌尖上的浪費
（一）機關食堂：評估通報與制度建設并行
全面推行工作成效評估和通報制度，將反浪費納入考核內容。實施工作指南，健全管理制度，加強監督管理，嚴格公務活動用餐，發揮機關食堂示范作用。
（二）學校食堂：精細化管理與優化供餐同步
加強各環節管理，根據用餐人數和結構精準供餐。建立校外供餐單位管理機制，改進供餐方式，豐富配餐選擇，加強就餐現場管理，落實陪餐制度，培養學生節約意識。
（三）企業食堂：制度完善與督導檢查結合
國有企業完善食堂管理制度，開展廚余垃圾分析和督導檢查，探索建立浪費與績效掛鉤制度，在內部工作中納入反浪費要求，引導各類企業加強管理。
六、完善統計調查，精準掌握情況
（一）制度建設：構建統計調查框架
建立糧食損失和食品浪費統計調查制度、標準規范和指標體系，為全面了解浪費情況提供依據。
（二）專項調查：多領域精準評估
常態化開展糧食各環節損失及餐飲行業等食品浪費統計調查，組織志愿者開展抽樣調查，探索家庭及零售環節浪費評估，鼓勵平臺開展外賣浪費評估，實現全鏈條、多領域數據收集。
七、強化保障措施，確保行動成效
（一）組織實施：強化責任落實
各地區各部門要提高政治站位，將糧食節約和反食品浪費工作常態化長效化推進，納入考核體系，明確責任分工，加強協調配合，及時報告重大事項。
（二）宣傳引導：營造濃厚氛圍
采用多樣化宣傳形式，結合重要時間節點開展宣傳活動，加強輿論監督，曝光浪費行為，制作播出公益節目，引導公眾樹立正確的消費觀念。
（三）國際合作：攜手共促節糧
積極舉辦國際糧食減損大會，參與國際合作交流，學習借鑒先進經驗，為推動全球糧食節約和反食品浪費貢獻中國力量。
該行動方案的實施，將有助于在全社會形成珍惜糧食、反對浪費的良好氛圍，為保障國家糧食安全、推動可持續發展奠定堅實基礎。每一個人都應積極參與到節糧減損行動中來，共同守護糧食安全，為建設節約型社會貢獻力量。
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