為全面落實食品安全“四個最嚴”要求，督促生產者落實主體責任，近日，蚌埠市淮上區市場監管局開展肉類產品生產企業專項檢查。
推進排查整治。對轄區21家食品生產企業開展監督檢查，一是現場查看環境衛生、生產設備容器工具、操作生產車間等生產環境條件是否符合食品生產要求。二是全面排查畜禽產品動物檢疫合格證明查驗、食品添加劑非法使用、假冒偽劣以次充好情況等方面安全隱患。對發現的37處問題，現場責令整改，切實保障食品質量安全。
督促企業自查。要求肉類產品生產者對照食品生產經營環節整治內容開展專題自查，落實食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調度”機制。認真自查有關票據、合格證明、原料來源等，重點把嚴食品原料關，確保食品原料來源合法合規。
加強宣傳教育。加強對安全生產、索證索票、合法經營等方面的宣傳指導，督促企業加強食品安全管理人員培訓考核。同時，倡導肉類產品生產企業張貼食品生產風險防控標識，時常提醒從業人員規范食品生產行為，防范食品生產安全風險。
日期：2024-07-15
推進排查整治。對轄區21家食品生產企業開展監督檢查，一是現場查看環境衛生、生產設備容器工具、操作生產車間等生產環境條件是否符合食品生產要求。二是全面排查畜禽產品動物檢疫合格證明查驗、食品添加劑非法使用、假冒偽劣以次充好情況等方面安全隱患。對發現的37處問題，現場責令整改，切實保障食品質量安全。
督促企業自查。要求肉類產品生產者對照食品生產經營環節整治內容開展專題自查，落實食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調度”機制。認真自查有關票據、合格證明、原料來源等，重點把嚴食品原料關，確保食品原料來源合法合規。
加強宣傳教育。加強對安全生產、索證索票、合法經營等方面的宣傳指導，督促企業加強食品安全管理人員培訓考核。同時，倡導肉類產品生產企業張貼食品生產風險防控標識，時常提醒從業人員規范食品生產行為，防范食品生產安全風險。
日期：2024-07-15
