根據(jù)省、市局有關(guān)文件精神，為進(jìn)一步推動(dòng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，結(jié)合柯橋區(qū)實(shí)際，柯橋區(qū)局與食品協(xié)會(huì)聯(lián)合開展了以酒醬行業(yè)為重點(diǎn)的食品企業(yè)主體責(zé)任監(jiān)督檢查和專家評(píng)審工作。
本次檢查共分三組，歷時(shí)半個(gè)多月，覆蓋全區(qū)23家黃酒生產(chǎn)企業(yè)、5家醬醋企業(yè)。在前期企業(yè)開展自查和整改的基礎(chǔ)上，核查企業(yè)資質(zhì)變化情況、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況、不合格品管理情況、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注符合情況、食品銷售臺(tái)帳記錄情況、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、不安全食品召回記錄情況、從業(yè)人員、接受委托加工情況、對(duì)消費(fèi)者投訴登記及處理情況、收集風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及評(píng)估信息的記錄、企業(yè)處置食品安全事故的情況等14項(xiàng)內(nèi)容。
此次檢查邀請(qǐng)了國(guó)家食品生產(chǎn)許可注冊(cè)審查員作為專家進(jìn)行評(píng)審，全面、徹底的對(duì)我區(qū)醬醋類企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次大檢查，加強(qiáng)企業(yè)之間的交流，促進(jìn)企業(yè)共同提高，有效減輕了基層站所監(jiān)管業(yè)務(wù)壓力。檢查中，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)制假售假、使用劣質(zhì)原輔料、濫用食品添加劑等違法行為，28家企業(yè)共發(fā)現(xiàn)基本符合項(xiàng)135項(xiàng)，對(duì)部分企業(yè)原輔料索證索票不健全、衛(wèi)生條件較差、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符、委托加工未備案等給予責(zé)令整改。通過(guò)此次專項(xiàng)核查，整體掌握了全區(qū)酒類及醬醋企業(yè)的現(xiàn)狀，提高了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量安全管理水平，為下一步監(jiān)管工作打下良好基礎(chǔ)。
日期：2014-12-10
