，為進一步規(guī)范宴會接待單位經(jīng)營行為，防范化解風險隱患，全面提升宴會接待單位食品安全水平，近日，鞏留縣阿克吐別克市監(jiān)所開展了宴會接待單位食品安全專項檢查，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
此次行動中，執(zhí)法人員重點對6家涉及宴會接單的餐飲單位證照是否齊全、從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗消毒及保潔情況、食品原料采購與儲存、落實進貨查驗情況及餐飲是否存在浪費行為等方面進行了檢查與規(guī)范指導。檢查中，執(zhí)法人員督促各宴會接待單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照食品加工操作規(guī)范進行烹飪，嚴把餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求。
檢查中發(fā)現(xiàn)個別宴會接待單位存在后廚衛(wèi)生臟亂差、垃圾桶未加蓋、生熟食品沒有分開存放等現(xiàn)象，均已責令整改。后續(xù)阿克吐別克市監(jiān)所將加大對宴會接待單位的監(jiān)管力度，不定期“回頭看”，預防群體性聚餐食品安全事件的發(fā)生，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-02-18
此次行動中，執(zhí)法人員重點對6家涉及宴會接單的餐飲單位證照是否齊全、從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗消毒及保潔情況、食品原料采購與儲存、落實進貨查驗情況及餐飲是否存在浪費行為等方面進行了檢查與規(guī)范指導。檢查中，執(zhí)法人員督促各宴會接待單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照食品加工操作規(guī)范進行烹飪，嚴把餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求。
檢查中發(fā)現(xiàn)個別宴會接待單位存在后廚衛(wèi)生臟亂差、垃圾桶未加蓋、生熟食品沒有分開存放等現(xiàn)象，均已責令整改。后續(xù)阿克吐別克市監(jiān)所將加大對宴會接待單位的監(jiān)管力度，不定期“回頭看”，預防群體性聚餐食品安全事件的發(fā)生，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-02-18
