五一勞動(dòng)節(jié)假期將至，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，度過(guò)一個(gè)健康、愉快的假期，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督局在此發(fā)布溫馨提示。
食品經(jīng)營(yíng)主體
1. 嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任：嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。秉持誠(chéng)信守法的經(jīng)營(yíng)理念，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，共同為節(jié)日期間的食品安全保駕護(hù)航。
2. 把控食品采購(gòu)源頭：嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，仔細(xì)核實(shí)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，確保食品及原料來(lái)源合法、質(zhì)量可靠。如實(shí)記錄食品的相關(guān)信息，保證食品可追溯。堅(jiān)決杜絕采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售法律法規(guī)禁止的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)禁將食品原料與非食品混放。
3. 加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理：冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備運(yùn)行良好，并按食品貯存條件開(kāi)啟運(yùn)行。定期檢查食品的貯存條件，確保食品按照要求的溫度、濕度等條件存放。對(duì)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品進(jìn)行專(zhuān)區(qū)存放、重點(diǎn)管理，并做好醒目提示。及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期的食品，嚴(yán)格執(zhí)行下架、召回和銷(xiāo)毀制度，防止過(guò)期食品流入市場(chǎng)。保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境整潔，做好防蟲(chóng)、防鼠、防霉、防污染等工作。食品與非食品，生食、半成品和熟食分開(kāi)存放，貯存容器不得混用。銷(xiāo)售直接入口的散裝食品，要采取防塵、防蠅遮蓋、設(shè)置隔離設(shè)施、提供專(zhuān)用取用工具等措施，確保食品安全。
消費(fèi)者
1. 選購(gòu)食品要點(diǎn)：選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)食品，仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息。選購(gòu)預(yù)包裝食品要注意查看外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整清晰，是否標(biāo)明廠名、廠址等信息。不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和無(wú)防塵、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施的散裝食品。網(wǎng)購(gòu)食品或半成品要注意查看賣(mài)家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等信息。
2. 理性對(duì)待促銷(xiāo)：明確商家促銷(xiāo)活動(dòng)規(guī)則后再按需購(gòu)買(mǎi)，謹(jǐn)防買(mǎi)到“三無(wú)”或假冒產(chǎn)品。結(jié)合自身實(shí)際情況按需購(gòu)物，提防低價(jià)促銷(xiāo)陷阱，消費(fèi)時(shí)注意保留購(gòu)物憑證。
3. 提高維權(quán)意識(shí)：購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要索要并保留發(fā)票等消費(fèi)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
強(qiáng)化監(jiān)管力度
各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加大節(jié)日期間食品安全檢查巡查力度，緊盯重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化應(yīng)急值守和輿情監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)妥善回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全。
日期：2025-04-28
食品經(jīng)營(yíng)主體
1. 嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任：嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。秉持誠(chéng)信守法的經(jīng)營(yíng)理念，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，共同為節(jié)日期間的食品安全保駕護(hù)航。
2. 把控食品采購(gòu)源頭：嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，仔細(xì)核實(shí)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，確保食品及原料來(lái)源合法、質(zhì)量可靠。如實(shí)記錄食品的相關(guān)信息，保證食品可追溯。堅(jiān)決杜絕采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售法律法規(guī)禁止的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)禁將食品原料與非食品混放。
3. 加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理：冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備運(yùn)行良好，并按食品貯存條件開(kāi)啟運(yùn)行。定期檢查食品的貯存條件，確保食品按照要求的溫度、濕度等條件存放。對(duì)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品進(jìn)行專(zhuān)區(qū)存放、重點(diǎn)管理，并做好醒目提示。及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期的食品，嚴(yán)格執(zhí)行下架、召回和銷(xiāo)毀制度，防止過(guò)期食品流入市場(chǎng)。保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境整潔，做好防蟲(chóng)、防鼠、防霉、防污染等工作。食品與非食品，生食、半成品和熟食分開(kāi)存放，貯存容器不得混用。銷(xiāo)售直接入口的散裝食品，要采取防塵、防蠅遮蓋、設(shè)置隔離設(shè)施、提供專(zhuān)用取用工具等措施，確保食品安全。
消費(fèi)者
1. 選購(gòu)食品要點(diǎn)：選擇正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)食品，仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息。選購(gòu)預(yù)包裝食品要注意查看外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整清晰，是否標(biāo)明廠名、廠址等信息。不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和無(wú)防塵、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施的散裝食品。網(wǎng)購(gòu)食品或半成品要注意查看賣(mài)家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等信息。
2. 理性對(duì)待促銷(xiāo)：明確商家促銷(xiāo)活動(dòng)規(guī)則后再按需購(gòu)買(mǎi)，謹(jǐn)防買(mǎi)到“三無(wú)”或假冒產(chǎn)品。結(jié)合自身實(shí)際情況按需購(gòu)物，提防低價(jià)促銷(xiāo)陷阱，消費(fèi)時(shí)注意保留購(gòu)物憑證。
3. 提高維權(quán)意識(shí)：購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要索要并保留發(fā)票等消費(fèi)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
強(qiáng)化監(jiān)管力度
各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加大節(jié)日期間食品安全檢查巡查力度，緊盯重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化應(yīng)急值守和輿情監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)妥善回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全。
日期：2025-04-28
