8月2日，青海省食品藥品監督管理局公布了近期組織的食品安全監督抽檢情況，共抽檢餐飲食品、淀粉及淀粉制品2大類食品213批次樣品，發現不合格樣品20批次，涉及餐飲具19批次、淀粉及淀粉制品1批次。
不合格名單顯示，19批次餐飲具均檢出大腸菌群，來自11家餐飲店，涉及的樣品為：西寧柏威大酒店有限公司的餐盤；西寧市城中區雅苑茶餐廳的翅碗；寧市城中區花之林人文茶餐廳的小碗和小白碟；青海牛先生餐飲服務有限公司的餐盤和小碗；西寧市城中區菜香珍餐飲店的亞克力杯和湯碗；西寧市城北區熙園生態園的青花骨碟和青花湯碗；西寧市城東區興潤貿易全聚德五一路店的筷子；青海興業房地產開發有限公司雅荷花園酒店的翅碗、大圓盤、花色圓盤；湟源城關魁盛餐廳的湯碗和小圓盤；西寧市城西區小萌鍋火鍋店的餐盤；青海騰順餐飲管理有限公司的勺子和杯子。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，消毒餐（飲）具中大腸桿菌應不得檢出。
除餐飲具外，本次抽檢還檢出青海展大生物科技有限責任公司的雪域純豌豆淀粉霉菌超標，檢出值為1500cfu/g。《GB 31637-2016 食品安全國家標準 食用淀粉》中規定，食用淀粉中霉菌和酵母應不超過1000cfu/g。豌豆淀粉中檢出霉菌超標，主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在加工過程中衛生條件控制不到位，生產工具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
對抽檢發現的不合格產品，青海省食品藥品監督管理局已要求相關市、州食品藥品監督管理局（市場監督管理局）及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
相關報道：青海省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息通告 2018年 第55號
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-08-03
不合格名單顯示，19批次餐飲具均檢出大腸菌群，來自11家餐飲店，涉及的樣品為：西寧柏威大酒店有限公司的餐盤；西寧市城中區雅苑茶餐廳的翅碗；寧市城中區花之林人文茶餐廳的小碗和小白碟；青海牛先生餐飲服務有限公司的餐盤和小碗；西寧市城中區菜香珍餐飲店的亞克力杯和湯碗；西寧市城北區熙園生態園的青花骨碟和青花湯碗；西寧市城東區興潤貿易全聚德五一路店的筷子；青海興業房地產開發有限公司雅荷花園酒店的翅碗、大圓盤、花色圓盤；湟源城關魁盛餐廳的湯碗和小圓盤；西寧市城西區小萌鍋火鍋店的餐盤；青海騰順餐飲管理有限公司的勺子和杯子。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，消毒餐（飲）具中大腸桿菌應不得檢出。
除餐飲具外，本次抽檢還檢出青海展大生物科技有限責任公司的雪域純豌豆淀粉霉菌超標，檢出值為1500cfu/g。《GB 31637-2016 食品安全國家標準 食用淀粉》中規定，食用淀粉中霉菌和酵母應不超過1000cfu/g。豌豆淀粉中檢出霉菌超標，主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在加工過程中衛生條件控制不到位，生產工具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
對抽檢發現的不合格產品，青海省食品藥品監督管理局已要求相關市、州食品藥品監督管理局（市場監督管理局）及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
相關報道：青海省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息通告 2018年 第55號
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日期：2018-08-03
