抽檢的超級生粉，霉菌和酵母菌數檢出值1500CFU/g。標準規定為≤1000CFU/g。
紅薯淀粉，霉菌和酵母菌數檢出值2800CFU/g。標準規定為≤1000CFU/g。
膳食纖維代餐粉，霉菌檢出值100CFU/g。標準規定為≤50CFU/g。
霉菌作為為微污染源中的一種，是產品受到二次污染不可忽視的主要原因,如果不加以控制勢必會影響到食品質保期的長短。
容易長霉菌的地方
生產車間的墻壁，天花板、地面、設備表面
加工設備存在冷凝水的管路、機殼
車間內無法保證正常換氣，無法讓車間濕度保持在55%
容易產生冷凝水的地方
離墻近的設備、制冷風機
車間的空調系統、凈化管道系統
霉菌如何污染食品
通過包材的污染
空氣中霉菌的二次污染
操作人員自身的二次污染
設備、容器的交叉感染
那能用什么方式消滅霉菌呢？
臭氧消毒？臭氧消毒操作方便，消毒不留死角，但不易溶於水中，且不穩定，故其無持續消毒功能。并且有毒性，設備費用高，耗電大，對器具、設備有氧化、腐蝕作用。對消毒后的物質無保護性余量。臭氧是有毒氣體過量會使人的呼吸系統出現障礙。
甲醛、高錳酸鉀熏蒸？甲醛、高錳酸鉀熏蒸消毒法是用甲醛溶液與高錳酸鉀混合熏蒸消毒。消毒時氣味大，不能自然排出，需要空調長時間置換新風，這樣既增加了能耗，又要為消毒停產，浪費產能。同時做一次甲醛消毒，殘留物附著在墻壁和設備上，需要再次處理。而且消毒會引起懸浮粒子在初的幾天里急劇升高，需要幾天的時間凈化消除。
過氧乙酸熏蒸？過氧乙酸為強氧化劑，有很強的氧化性，遇有機物放出新生態氧而起氧化作用，過氧乙酸的殺菌效果不容置疑，但是過氧乙酸具有很大的腐蝕性、刺激性及潛在的危險性,極不穩定，容易發生分解、爆炸，極不安全。
食品與霉菌的隔離墻
消毒作為食品廠殺滅霉菌的重要手段，是不可忽視的。但上述傳統消毒方式很難確保食品企業穩定，有效，長期的控制霉菌，究其原因就是消毒產品和消毒方案不正確的緣故。
奧克泰士消毒殺菌劑做為中國食品企業的德國原裝進口消毒殺菌劑，已經形成了一套相當具體，極其完善，且經濟高效的控制方案。并且在食品的衛生與保鮮方面有著其他任何同類產品所不具備的優點。
其主要成分為食品級過氧化氫、銀離子，經歷過IFS國際食品標準認證，歐盟EMAS檢測認證、ISO9001/ISO14001管道體系認證、德國萊茵TUV認證等檢測認證，證明其安全，環保。且無耐藥性、無腐蝕性。
由于產品其獨特的作用原理，能夠快速殺滅包括芽孢、細菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支桿菌、酵母菌、霉菌、病毒、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌、李斯特菌、大腸埃希菌、副溶血性弧菌、肉毒桿菌、霍亂弧菌、變形桿菌、空腸彎曲菌、蠟樣芽孢桿菌、平酸菌、耶爾森氏菌、阪崎腸桿菌、蛔蟲卵等在內的所有類型的微生物。現己服務超過1000多家食品企業，已被我國眾多食品企業當做品牌。
