動物膠原蛋白，又稱水解動物、水解明膠、水解動物蛋白，是一種生物性高分子物質，其含有的十八種氨基酸中有七種是人體必須的，它還含有人體所必須的部分金屬微量元素。水解動物蛋白營養價值高、性能優越，是良好的天然生理活性物質，不含膽固醇。故在食品、醫藥、日化、科研和化工方面用途日益廣泛。
動物膠原蛋白國家標準
動物膠原蛋白在生產過程中，由于其原料營養物質非常豐富，在加工的每道工序都有可能感染大腸桿菌，霉菌等微生物。不采取殺菌措施，細菌總數超標。國家對動物膠原蛋白的質量指標對微生物有嚴格的限制，如下：
細菌總數：≤1000個/g
大腸桿菌：≤30個/100g
致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）：不得檢出霉菌：≤10cfu/g。
針對動物膠原蛋白微生物污染問題，控制難度相對較大，且不能徹底殺菌。很多動物膠原蛋白生產企業在生產過程中，各個環節也做了消毒，卻還是會出現微生物超標的問題，究其原因還是消毒產品和消毒方案不正確的所致。
如何解決動物膠原蛋白微生物污染問題
想要長期、穩定、有效的控制微生物污染問題，一個重要的前提是：對客戶所在行業的深入了解，清楚產品的生產流程，從而有針對性的定制消毒方案，選用再合適的消毒產品。
因此，選擇一款合格的消毒產品是解決動物膠原蛋白微生物超標的關鍵。奧克泰士作為德國進口消毒劑品牌，致力于于食品行業微生物控制，對眾多食品的生產流程了如指掌，加上我們獨有的消毒劑和專業的技術銷售人員，奧克泰士已經為超過2000家食品企業解決了微生物超標的問題。
奧克泰士
奧克泰士--德國原裝進口，食品級過氧化氫、銀離子復合型殺菌消毒劑，產品經過ISO9001/ISO14001管理體系認證，歐盟EMAS檢測認證，IFS國際食品標準認證，德國萊茵TUV認證等。產品無色，無味，無毒，無腐蝕性，廣譜殺菌，滅菌迅速，無二次殘留，是世界公認的綠色廣譜殺菌劑，能夠快速殺滅包括芽孢、細菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支桿菌、酵母菌、霉菌及霉菌毒素、病毒在內的所有類型的200多種微生物，達到商業無菌的要求。
自引進中國市場以來，取得了良好效果，解決了動物膠原蛋白微生物難以控制的難題，取得了巨大的經濟效益和社會效益，使奧克泰士應用技術得到推廣普及。
奧克泰士產品特點
1、奧克泰士是目前安全、高效的消毒劑，具有ISO9001/ISO14001管理體系認證，歐盟EMAS檢測認證，IFS國際食品標準認證，德國萊茵TUV認證等。這是同類消毒劑中擁有權威證明的，其使用中的毒性小于食鹽，這對食品行業來說是極為重要的，因為我們都知道食品安全大于天。
2、能夠高效殺滅各種微生物，同時抑制微生物的生長，具備全球權威的檢測機構出具的殺菌檢測報告。
3、奧克泰士因為加入了銀離子，其有別于普通的過氧化氫，僅用很少量的奧克泰士消毒劑就能解決大量普通過氧化氫才能解決的問題，其消毒效力高于普通過氧化氫100倍不止，銀離子作為穩定劑大大提高了過氧化氫的穩定性，從而降低用量，也減少腐蝕性等風險。消除了客戶的后顧之憂。
4、奧克泰士消毒劑是真正無殘留，無氣味的消毒劑，使用時不會受溫度和PH值影響。且不會有二次化學反應造成的污染問題，比如余氯殘留。
總結
奧克泰士的專業，不僅在于其本身產品好，更為關鍵的是，奧克泰士針對不用種類的食品加工企業，會提出不同的微生物控制方案，無論是動物蛋白類，植物蛋白類，多糖類，還是水產品成品出口，亦或是罐頭，冰淇淋，奧克泰士均有針對所在行業的具體方案，這是我們有效控制微生物的核心！
