各設區市農業、畜牧、果業局（委），楊凌示范區農業局，廳機關各有關處（室、局），廳屬各單位：
根據《陜西省食品安全委員會關于開展豬肉和辣椒制品專項整頓的通知》（陜食安委發〔2011〕3號）要求，今年4月-8月在全省集中開展豬肉、辣椒制品專項整頓?，F就有關工作通知如下：
一、整頓目標
通過集中整頓，在規定期限內徹底清查、銷毀（無害化處理）問題豬肉、問題辣椒及其制品，嚴厲查處典型案件，重拳打擊違法行為，嚴懲犯罪份子，形成強大的法律威懾。切實加強日常監管和長效機制建設，嚴格落實生產經營者的食品安全主體責任和部門監管責任。消除違禁物質超標肉、病害肉、劣質肉，以及違法添加有毒有害物質的辣椒等食品安全隱患，有效凈化我省豬肉食品、辣椒制品市場環境。
二、工作責任
這次專項整頓以產業為主，各地組織實施。省農產品質量安全監管局負責與省食安聯系，協調有關處（局）及廳屬有關單位，組織對市縣的督導檢查。廳種植業處及其相關事業單位負責辣椒種植環節的整頓。省畜牧獸醫局及其相關事業單位負責生豬養殖、收購、販運環節和飼料生產、銷售環節的整頓。各市、縣、區農業（農林、農牧）、畜牧、蔬菜局（委）在當地政府的統一領導下，負責本區域的整頓工作，各部門主要負責人為整頓工作責任人，各部門要各負其責，聯合行動，認真落實整頓任務。要全力以赴，周密部署，密切配合，確保按期完成任務。
三、實施步驟
?。ㄒ唬┬麄鲃訂T。各市、縣（市、區）農業部門要召開動員大會，組織辣椒種植、生豬養殖、飼料生產經營者限期開展自查自糾和整改。公布舉報電話，發動群眾監督舉報。要將專項整頓的有關政策和要求宣傳到村到戶，宣傳到所有生產經營單位和個人。要大力宣傳整頓工作進展和成效，曝光嚴重違法案件，形成強大的社會和輿論監督氛圍。
?。ǘ﹩栴}排查。
4月16日-5月10日。各級農業部門依據職責組織辣椒種植、生豬養殖、飼料生產經營者認真開展自查自糾，對存在問題進行整改，主動上繳問題產品。
5月11日-6月20日。各級農業部門依據職責集中對生豬養殖、收購、販運、辣椒種植、飼料生產經營等各類監管對象進行一次拉網式排查。重點檢查是否購買、存放、使用違禁物質，是否生產經營問題豬肉、問題辣椒。排查工作要確保不漏掉一個監管對象。
5月11日-6月11日。省廳和各設區市將組織開展豬肉、辣椒質量安全抽檢，重點抽檢違禁物質、農藥殘留、獸藥殘留、豬肉注水等。
?。ㄈ╈柟坛尚?。6月21日-7月31日。各級農業部門要針對集中整治階段發現的問題，進一步完善治本措施，建立健全監管機制，建立并落實規范管理制度，切實解決豬肉和辣椒相關行業影響食品安全的深層次問題，有效杜絕食品安全突出問題的反復發生。各級農業部門要支持管理規范、信譽度高、產品安全的龍頭業的發展，提高名優產品的市場占有率。
?。ㄋ模┛偨Y評估。8月1日-8月31日。各市、縣農業部門部門要對本次專項整頓工作進行全面總結，于8月5日前將整頓總結分別報省農產品質量安全監管局和廳種植業處、省畜牧局。8月10日前，省農產品質量安全監管局、廳種植業處、省畜牧局負責組織對各設區市進行抽檢評價。8月20日前組織對各設區市整頓工作進行檢查驗收。
四、幾點要求
?。ㄒ唬﹪绤柎驌暨`法行為。明確政策界限，凡在5月10日前主動上繳問題產品的，可免于處罰；逾期拒不上繳的，一經發現要給予嚴厲處罰。凡使用瘦肉精等違禁物質養殖生豬，一律移送司法機關追究刑事責任。凡在辣椒生產過程中摻入有毒、有害非食品原料的犯罪嫌疑人，移送司法機關追究刑事責任。
?。ǘ┌l動群眾監督舉報。本次整頓，對問題產品違法線索舉報人實行重獎。從5月11日起，凡經查實舉報問題豬肉、問題辣椒和違禁物質貨值在一萬元以下的，給予舉報人一次性獎勵二千元。違法貨值一萬元以上的，給予舉報人一次性獎勵一萬元。獎勵資金由省廳報省食安委安排。
?。ㄈ﹪栏癖O督銷毀問題產品。各級農業部門要依據職責，對生產單位和個人主動上繳、召回以及經檢查、抽檢發現的不合格豬肉、辣椒、違禁物質等實施就近監督銷毀或無害化處理。所有問題產品和違禁物質一經發現，應立即封存，登記造冊，嚴防再次流入市場。8月5日前，各設區市農業、畜牧局（委）要將本區域內監督銷毀和無害化處理的問題產品統計結果報送省農產品質量安全監管局。
?。ㄋ模﹪栏駥嵭行姓熑巫肪?。在本次專項整治中，對玩忽職守、失職瀆職的或轄區反復出現問題的責任人員要進行責任追究。整頓工作結束后，因問題豬肉或問題辣椒制品引發食品安全事件，造成嚴重社會影響的縣（市、區），要寫出書面檢查，并依法依紀追究責任人的行政責任。
聯系人：
省農產品質量安全監管局 胡艷國 87321648
廳種植業處 馬寶霞 87332789
省畜牧局 潘康鎖 87317266
二○一一年四月二十九日
根據《陜西省食品安全委員會關于開展豬肉和辣椒制品專項整頓的通知》（陜食安委發〔2011〕3號）要求，今年4月-8月在全省集中開展豬肉、辣椒制品專項整頓?，F就有關工作通知如下：
一、整頓目標
通過集中整頓，在規定期限內徹底清查、銷毀（無害化處理）問題豬肉、問題辣椒及其制品，嚴厲查處典型案件，重拳打擊違法行為，嚴懲犯罪份子，形成強大的法律威懾。切實加強日常監管和長效機制建設，嚴格落實生產經營者的食品安全主體責任和部門監管責任。消除違禁物質超標肉、病害肉、劣質肉，以及違法添加有毒有害物質的辣椒等食品安全隱患，有效凈化我省豬肉食品、辣椒制品市場環境。
二、工作責任
這次專項整頓以產業為主，各地組織實施。省農產品質量安全監管局負責與省食安聯系，協調有關處（局）及廳屬有關單位，組織對市縣的督導檢查。廳種植業處及其相關事業單位負責辣椒種植環節的整頓。省畜牧獸醫局及其相關事業單位負責生豬養殖、收購、販運環節和飼料生產、銷售環節的整頓。各市、縣、區農業（農林、農牧）、畜牧、蔬菜局（委）在當地政府的統一領導下，負責本區域的整頓工作，各部門主要負責人為整頓工作責任人，各部門要各負其責，聯合行動，認真落實整頓任務。要全力以赴，周密部署，密切配合，確保按期完成任務。
三、實施步驟
?。ㄒ唬┬麄鲃訂T。各市、縣（市、區）農業部門要召開動員大會，組織辣椒種植、生豬養殖、飼料生產經營者限期開展自查自糾和整改。公布舉報電話，發動群眾監督舉報。要將專項整頓的有關政策和要求宣傳到村到戶，宣傳到所有生產經營單位和個人。要大力宣傳整頓工作進展和成效，曝光嚴重違法案件，形成強大的社會和輿論監督氛圍。
?。ǘ﹩栴}排查。
4月16日-5月10日。各級農業部門依據職責組織辣椒種植、生豬養殖、飼料生產經營者認真開展自查自糾，對存在問題進行整改，主動上繳問題產品。
5月11日-6月20日。各級農業部門依據職責集中對生豬養殖、收購、販運、辣椒種植、飼料生產經營等各類監管對象進行一次拉網式排查。重點檢查是否購買、存放、使用違禁物質，是否生產經營問題豬肉、問題辣椒。排查工作要確保不漏掉一個監管對象。
5月11日-6月11日。省廳和各設區市將組織開展豬肉、辣椒質量安全抽檢，重點抽檢違禁物質、農藥殘留、獸藥殘留、豬肉注水等。
?。ㄈ╈柟坛尚?。6月21日-7月31日。各級農業部門要針對集中整治階段發現的問題，進一步完善治本措施，建立健全監管機制，建立并落實規范管理制度，切實解決豬肉和辣椒相關行業影響食品安全的深層次問題，有效杜絕食品安全突出問題的反復發生。各級農業部門要支持管理規范、信譽度高、產品安全的龍頭業的發展，提高名優產品的市場占有率。
?。ㄋ模┛偨Y評估。8月1日-8月31日。各市、縣農業部門部門要對本次專項整頓工作進行全面總結，于8月5日前將整頓總結分別報省農產品質量安全監管局和廳種植業處、省畜牧局。8月10日前，省農產品質量安全監管局、廳種植業處、省畜牧局負責組織對各設區市進行抽檢評價。8月20日前組織對各設區市整頓工作進行檢查驗收。
四、幾點要求
?。ㄒ唬﹪绤柎驌暨`法行為。明確政策界限，凡在5月10日前主動上繳問題產品的，可免于處罰；逾期拒不上繳的，一經發現要給予嚴厲處罰。凡使用瘦肉精等違禁物質養殖生豬，一律移送司法機關追究刑事責任。凡在辣椒生產過程中摻入有毒、有害非食品原料的犯罪嫌疑人，移送司法機關追究刑事責任。
?。ǘ┌l動群眾監督舉報。本次整頓，對問題產品違法線索舉報人實行重獎。從5月11日起，凡經查實舉報問題豬肉、問題辣椒和違禁物質貨值在一萬元以下的，給予舉報人一次性獎勵二千元。違法貨值一萬元以上的，給予舉報人一次性獎勵一萬元。獎勵資金由省廳報省食安委安排。
?。ㄈ﹪栏癖O督銷毀問題產品。各級農業部門要依據職責，對生產單位和個人主動上繳、召回以及經檢查、抽檢發現的不合格豬肉、辣椒、違禁物質等實施就近監督銷毀或無害化處理。所有問題產品和違禁物質一經發現，應立即封存，登記造冊，嚴防再次流入市場。8月5日前，各設區市農業、畜牧局（委）要將本區域內監督銷毀和無害化處理的問題產品統計結果報送省農產品質量安全監管局。
?。ㄋ模﹪栏駥嵭行姓熑巫肪?。在本次專項整治中，對玩忽職守、失職瀆職的或轄區反復出現問題的責任人員要進行責任追究。整頓工作結束后，因問題豬肉或問題辣椒制品引發食品安全事件，造成嚴重社會影響的縣（市、區），要寫出書面檢查，并依法依紀追究責任人的行政責任。
聯系人：
省農產品質量安全監管局 胡艷國 87321648
廳種植業處 馬寶霞 87332789
省畜牧局 潘康鎖 87317266
二○一一年四月二十九日
