西寧市、海東地區(qū)、各自治州食品藥品監(jiān)督管理局，玉樹(shù)、海西州衛(wèi)生局：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī),以及國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為 切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》、國(guó)家局《關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作的緊急通知》和青海省《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案》的要求，為規(guī)范我省餐飲服務(wù)提供者食品添加劑采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用管理和備案管理工作，切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全，現(xiàn)將我局制定的《餐飲單位食品添加劑索證索票制度》、《餐飲單位食品添加劑使用備案制度》和《餐飲單位食品添加劑使用管理制度》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
二○一一年八月二十九日
