各區商務主管部門，各相關行業協會和餐飲企業：
為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，按照市委市政府要求，全市餐飲行業迅速開展制止餐飲浪費專項行動。現將《天津市商務局關于在餐飲行業制止餐飲浪費的行動方案》印發你們，請認真遵照執行。
2020年8月21日
（聯系人：生活服務業處 郭士冰；聯系電話：58665951）
（此件主動公開）
天津市商務局關于在餐飲行業制止餐飲浪費的行動方案
為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，按照市委市政府要求，全市餐飲行業迅速開展制止餐飲浪費專項行動。現制定方案如下：
一、時間安排
2020年8月中旬至2020年12月底（第一階段）。
二、組織領導
全市成立餐飲行業制止餐飲浪費專項工作領導小組。
組長：市商務局局長 張愛國
副組長：市商務局副局長 李宏
成員：各區商務主管部門負責同志，天津市餐飲行業協會、烹飪協會、飯店協會負責人。
領導小組辦公室設在市商務局生活服務業處。
三、行動任務
通過實施制止餐飲浪費五個專項行動，在全市餐飲行業掀起厲行節約、反對浪費的新高潮。
（一）行業動員行動
1. 召開全市餐飲行業制止餐飲浪費工作動員大會。各區商務主管部門、各相關行業協會和重點餐飲企業負責人參會，邀請市文明辦負責同志出席。主要任務是對全市餐飲經營領域開展制止餐飲浪費行動進行部署并提出要求。（時間：8月中旬前完成，規模約100人）。
2. 各區商務主管部門、各相關行業協會組織動員，結合各自實際，進行具體任務安排，發動本轄區街道、社區及餐飲行業企業全力配合。（8月底完成）
（二）行業規范行動
1. 配合市人大法工委，深入開展餐飲行業調研，會同有關部門，研究提出餐飲經營領域制止浪費的立法需求，特別對浪費行為進行明確界定并制定針對性處罰措施，以剛性制度有力約束餐飲浪費行為。（配合市人大立法進度）
2. 市商務局會同各區商務主管部門、各相關行業協會，邀請市人大法工委相關專家指導，研究提出在餐飲經營領域制止餐飲浪費行為規范，包括餐飲企業必做事項和倡導事項。企業必做事項包括：要執行節約用餐提醒提示制度（包括標識提示和服務用語提示）；要提供小份餐食的可選服務；要主動為消費者提供剩食打包服務；要明示菜品份量，主動提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點餐；要加強員工職業道德培訓，做好內控管理；禁止設置最低消費等。（8月底前完成）
（三）行業宣傳行動
1. 市商務局會同市文明辦建立聯合宣傳工作機制，積極利用全市廣播、電視、報紙等主流媒體及網絡新媒體，面向社會各界和全體市民，對制止餐飲浪費行為進行廣泛宣傳。特別是針對新出臺的餐飲經營領域制止餐飲浪費行為規范，播出廣播電視專題節目或視頻，進行宣傳解讀。（持續推動）
2. 各區商務主管部門根據新出臺的餐飲經營領域制止餐飲浪費行為規范，設計制作一批宣傳海報，發動街道、社區配合，向轄區內餐飲企業廣而告之，確保全覆蓋。（持續推動）
（四）行業督導行動
1. 聯合督導。市商務局聯合市文明辦等部門，各相關行業協會配合，采取集中檢查、隨機抽查、個別暗訪等多種形式，對餐飲企業執行制止餐飲浪費行為規范情況進行督導、檢查、糾正。結合日常商務執法檢查、工作調研，完善常態化工作機制。（12月底前完成，持續推動）
2. 各區檢查。各區商務主管部門，結合本區創文創衛工作，將餐飲經營場所制止餐飲浪費行為納入聯合檢查內容，會同區有關部門采取多種形式進行監督檢查，對執行不到位的餐飲企業進行督促整改。（12月底前完成，持續推動）
（五）行業自律行動
1. 充分發揮各相關行業協會作用，在行業內持續開展形式多樣的制止餐飲浪費主題活動，鼓勵協會開展行業評優評先，對表現突出的餐飲企業、團體或個人進行表彰獎勵，對先進典型進行宣傳報道，樹立良好形象。（持續推動）
2. 充分調動各餐飲企業積極性，鼓勵結合自身實際，圍繞制止餐飲浪費設計推出節約套餐、小份餐等服務，通過線上線下開展各種形式的制止餐飲浪費、節約用餐主題活動，樹立企業良好形象。（持續推動）
四、相關要求
（一）強化工作落實。各區商務主管部門、各相關行業協會要把推進餐飲行業制止餐飲浪費工作作為一項政治任務，按照《行動方案》安排抓好落實。要與區各部門、街道、社區、餐飲企業加強協調聯動，形成工作合力。
（二）強化信息反饋。各區商務主管部門、各相關行業協會要根據《行動方案》規定的任務時限，定期反饋工作進展情況。要結合實際，隨時總結報送本區、本行業典型經驗做法和企業案例。要及時反映工作中遇到的困難和問題。
為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，按照市委市政府要求，全市餐飲行業迅速開展制止餐飲浪費專項行動。現將《天津市商務局關于在餐飲行業制止餐飲浪費的行動方案》印發你們，請認真遵照執行。
2020年8月21日
（聯系人：生活服務業處 郭士冰；聯系電話：58665951）
（此件主動公開）
天津市商務局關于在餐飲行業制止餐飲浪費的行動方案
為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，按照市委市政府要求，全市餐飲行業迅速開展制止餐飲浪費專項行動。現制定方案如下：
一、時間安排
2020年8月中旬至2020年12月底（第一階段）。
二、組織領導
全市成立餐飲行業制止餐飲浪費專項工作領導小組。
組長：市商務局局長 張愛國
副組長：市商務局副局長 李宏
成員：各區商務主管部門負責同志，天津市餐飲行業協會、烹飪協會、飯店協會負責人。
領導小組辦公室設在市商務局生活服務業處。
三、行動任務
通過實施制止餐飲浪費五個專項行動，在全市餐飲行業掀起厲行節約、反對浪費的新高潮。
（一）行業動員行動
1. 召開全市餐飲行業制止餐飲浪費工作動員大會。各區商務主管部門、各相關行業協會和重點餐飲企業負責人參會，邀請市文明辦負責同志出席。主要任務是對全市餐飲經營領域開展制止餐飲浪費行動進行部署并提出要求。（時間：8月中旬前完成，規模約100人）。
2. 各區商務主管部門、各相關行業協會組織動員，結合各自實際，進行具體任務安排，發動本轄區街道、社區及餐飲行業企業全力配合。（8月底完成）
（二）行業規范行動
1. 配合市人大法工委，深入開展餐飲行業調研，會同有關部門，研究提出餐飲經營領域制止浪費的立法需求，特別對浪費行為進行明確界定并制定針對性處罰措施，以剛性制度有力約束餐飲浪費行為。（配合市人大立法進度）
2. 市商務局會同各區商務主管部門、各相關行業協會，邀請市人大法工委相關專家指導，研究提出在餐飲經營領域制止餐飲浪費行為規范，包括餐飲企業必做事項和倡導事項。企業必做事項包括：要執行節約用餐提醒提示制度（包括標識提示和服務用語提示）；要提供小份餐食的可選服務；要主動為消費者提供剩食打包服務；要明示菜品份量，主動提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點餐；要加強員工職業道德培訓，做好內控管理；禁止設置最低消費等。（8月底前完成）
（三）行業宣傳行動
1. 市商務局會同市文明辦建立聯合宣傳工作機制，積極利用全市廣播、電視、報紙等主流媒體及網絡新媒體，面向社會各界和全體市民，對制止餐飲浪費行為進行廣泛宣傳。特別是針對新出臺的餐飲經營領域制止餐飲浪費行為規范，播出廣播電視專題節目或視頻，進行宣傳解讀。（持續推動）
2. 各區商務主管部門根據新出臺的餐飲經營領域制止餐飲浪費行為規范，設計制作一批宣傳海報，發動街道、社區配合，向轄區內餐飲企業廣而告之，確保全覆蓋。（持續推動）
（四）行業督導行動
1. 聯合督導。市商務局聯合市文明辦等部門，各相關行業協會配合，采取集中檢查、隨機抽查、個別暗訪等多種形式，對餐飲企業執行制止餐飲浪費行為規范情況進行督導、檢查、糾正。結合日常商務執法檢查、工作調研，完善常態化工作機制。（12月底前完成，持續推動）
2. 各區檢查。各區商務主管部門，結合本區創文創衛工作，將餐飲經營場所制止餐飲浪費行為納入聯合檢查內容，會同區有關部門采取多種形式進行監督檢查，對執行不到位的餐飲企業進行督促整改。（12月底前完成，持續推動）
（五）行業自律行動
1. 充分發揮各相關行業協會作用，在行業內持續開展形式多樣的制止餐飲浪費主題活動，鼓勵協會開展行業評優評先，對表現突出的餐飲企業、團體或個人進行表彰獎勵，對先進典型進行宣傳報道，樹立良好形象。（持續推動）
2. 充分調動各餐飲企業積極性，鼓勵結合自身實際，圍繞制止餐飲浪費設計推出節約套餐、小份餐等服務，通過線上線下開展各種形式的制止餐飲浪費、節約用餐主題活動，樹立企業良好形象。（持續推動）
四、相關要求
（一）強化工作落實。各區商務主管部門、各相關行業協會要把推進餐飲行業制止餐飲浪費工作作為一項政治任務，按照《行動方案》安排抓好落實。要與區各部門、街道、社區、餐飲企業加強協調聯動，形成工作合力。
（二）強化信息反饋。各區商務主管部門、各相關行業協會要根據《行動方案》規定的任務時限，定期反饋工作進展情況。要結合實際，隨時總結報送本區、本行業典型經驗做法和企業案例。要及時反映工作中遇到的困難和問題。
