中秋臨近，月餅成為人民群眾關注度最高的食品，為保障消費者買得放心、吃得安心，近期，北海市市場監管局結合食品安全排查整治提升行動，深入月餅生產企業開展月餅生產質量安全檢查。
“請出示肉絲原料的進貨單據和檢驗報告”、“請出示該批次月餅的檢驗報告。”在檢查中，執法人員督促企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格把好原輔料采購驗收關、生產過程控制關和產品檢驗關，加強原料索證索票和產品檢驗，切實采取措施保證食品安全。重點檢查企業生產資質是否有效，生產場所、工藝流程、設施設備是否改變，食品原料進貨查驗、生產過程控制、食品追溯體系建設、從業人員健康體檢、上崗培訓、食品添加劑使用、標簽標識是否符合要求，產品是否過度包裝，是否存在標注虛假生產日期，各項生產記錄是否完善等。截至目前，全市共出動執法人員587人次，檢查月餅生產企業188家次，對全市月餅生產企業實現100%全覆蓋，對檢查中發現的問題現場責令企業限時整改。
下一步，北海市場監督部門將繼續對月餅生產企業進行長效監管，提高全市月餅生產質量水平，開展節后檢查，對月餅生產企業剩余原料和銷售剩余產品進行去向檢查，防止企業出現銷售過期食品和轉為下年度生產原料使用的行為。
日期：2024-09-14
“請出示肉絲原料的進貨單據和檢驗報告”、“請出示該批次月餅的檢驗報告。”在檢查中，執法人員督促企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格把好原輔料采購驗收關、生產過程控制關和產品檢驗關，加強原料索證索票和產品檢驗，切實采取措施保證食品安全。重點檢查企業生產資質是否有效，生產場所、工藝流程、設施設備是否改變，食品原料進貨查驗、生產過程控制、食品追溯體系建設、從業人員健康體檢、上崗培訓、食品添加劑使用、標簽標識是否符合要求，產品是否過度包裝，是否存在標注虛假生產日期，各項生產記錄是否完善等。截至目前，全市共出動執法人員587人次，檢查月餅生產企業188家次，對全市月餅生產企業實現100%全覆蓋，對檢查中發現的問題現場責令企業限時整改。
下一步，北海市場監督部門將繼續對月餅生產企業進行長效監管，提高全市月餅生產質量水平，開展節后檢查，對月餅生產企業剩余原料和銷售剩余產品進行去向檢查，防止企業出現銷售過期食品和轉為下年度生產原料使用的行為。
日期：2024-09-14
